Hej venner! I dag har jeg tranebærmuffins på min menu. Jeg anbefaler stærkt, at du laver det. Det viser sig at være meget, meget velsmagende, på trods af at det er ret simpelt at tilberede.
👇 Lækker Tranebær Cupcake - Opskrift 👇
Lækker tranebærmuffin - en simpel opskrift
Jeg forbereder straks formularen. Den kan olieres eller beklædes med pergament.
Vask og tør tranebærrene. Hvis der ikke er friske bær, så brug frosne. Du behøver ikke at tø den op.
Forvarm ovnen til 165 ° C grader med varmluft, hvis der ikke er konvektion, så op til 175 ° C grader.
Ælt testen
Dejen til denne kage æltes hurtigt.
- Jeg tilsætter salt, sodavand og bagepulver til melet (til mig selv tilføjer jeg lidt kanel).
- Jeg kom blødt smør og 100 g sukker i en skål.
Det er ønskeligt at ælte dejen enten med en planetmixer eller med en håndmixer.
Alle produkter i opskriften skal have stuetemperatur.
- Jeg blander smør og sukker og tilsætter æggene et ad gangen.
- Tilsæt en fjerdedel af de tørre ingredienser og bland ved lavt omdrejningstal.
- Til dette tilføjer jeg 230 g kefir eller fermenteret bagt mælk.
- Jeg hælder alle de tørre ingredienser i og blander indtil det er blandet.
BAGE BAGNING
- Jeg putter halvdelen af dejen i formen.
- Jeg fordeler nogle af tranebærrene ovenpå, så de ikke kommer i kontakt med formen.
- Jeg tilføjer resten af tranebærene til den resterende dej, blander hurtigt og fordeler ovenpå. Formålet med disse manipulationer er at tilføje så mange tranebær som muligt.
Men jeg reducerer sukker i alle mine opskrifter.
Cupcaken bages i cirka en time, tjek som altid på et tørt spyd. Jeg sender cupcaken i ovnen.
Jeg blander pulveriseret sukker med mælk. En varm kage skal smøres med mælk og flormelis og lades køle af.
Tranebær cupcake opskrift:
210 g tranebær
240 g hvedemel
4 g salt
5 g sodavand
10 g bagepulver
1/4 tsk kanel
110 g smør
150 g sukker
2 æg (100 g)
230 g kefir (fermenteret bagt mælk)
Glasur
50 g flormelis
15-20 g mælk
Jeg ønsker dig god appetit og Gud velsigne dig!