Jeg ønsker at dele min opskrift på sauerkraut. Det er meget simpelt, men for vores familie er den mest lækre! Hvert år udarbejder vi en kål til vinteren, er det godt opbevares i køleskab. Optag eller dele en opskrift i sociale netværk - og det vil blive gemt i din side.
fremstilling:
Så vi har brug for et sæt af ingredienser minimum: kål, gulerødder og salt.
Hemmeligheden bag en lækker, sprød og bitter sauerkraut er i færd med at lave mad. Her er der nogle funktioner, så sørg for at læse hele opskriften til enden, så for ikke at gå glip af vigtige øjeblikke.
Så vi har brug for 2 kg kål. Shinkuem det med en kniv eller en anden passende fremgangsmåde.
Tilføj til kål 2 spsk salt og en knivspids kål hænder, så længe det ikke bliver bløde og vil ikke saft.
Derefter gnide på et groft rivejern 2 kg gulerødder (shinkuem eller strimler) og føje til kål. Blandes grundigt og skift i en ren, tør krukke.
Sætter kål stramt nok, men banken udfylder ikke til enden, skal et par centimeter efterlades. Top bør være kål saft, kål bør ikke være tørt, ellers bare gå dårligt.
Reservér dåser ved stuetemperatur i 3-5 dage. Flere gange om dagen gennemborer kål træpind (jeg bruge spisepinde til sushi) til bunden. Dette sker for at sikre, at gasserne. De giver kålen bitterhed.
Når du er på overfladen vil ophøre med at danne skum, kål er klar! Det kan spises med det samme. Banker og fjern dækslet cap i køleskabet eller kælderen. Bon appetit, min kære!
Se også: Sauerkraut i Petrovsky. Efter 3 timer vil være klar
Hvis du kunne lide opskriften - til salg, Ligesom. Du behøver ikke gøre det vanskeligt, men meget vigtigt for mig, fordi jeg bruger en masse tid og energi på kanalen, jeg prøver for dig. Tak!