En anden mulighed for lækre velsmagende hjemmelavede bagværk. Sådan en gelétærte med svampe viser sig at være velsmagende og tilfredsstillende. Alle svampe elskere vil helt sikkert kunne lide det. Du kan servere den alene eller i stedet for brød til den første ret. I min familie kan de bare godt lide at spise denne kage med te.
At forberede en sådan tærte med champignoner er meget enkel og fra de tilgængelige produkter. Usødet yoghurt kan erstattes med fermenteret bagt mælk, kefir eller yoghurt. Du kan ændre mængden af fyld efter din smag. Du kan også tilføje revet ost eller ristet bacon til fyldet. Det bliver også lækkert. Forresten kan du bage en tærte af denne dej med ethvert andet fyld - stuvet kål, æg og urter, fisk. Dette er altid et meget vellykket bagværk til hver dag.
Sørg for at prøve denne lækre svampetærte, den er meget enkel og overkommelig.
Ingredienser:
Fyldning:
- svampe (champignon) - 300 g
- løg - 1 stk.
- salt efter smag
- malet sort peber - efter smag
- vegetabilsk olie - til stegning
Dej:
- usødet yoghurt (creme fraiche, kefir) - 300 ml
- mel - 200 g
- æg - 3 stk.
- vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
- eddike - 1 tsk l.
- sodavand - 1/2 tsk l.
- salt - 1/2 tsk l.
- sesamfrø - 1 tsk l. (til at drysse)
Trin for trin opskrift
1. Lad os først forberede svampefyldet.
300 g af mine svampe, skåret i halve og skåret i skiver. Hvis svampene er små, behøver du ikke at skære dem i to.
Skær et mellemstort løg i kvarte.
2. Læg de tilberedte svampe i en tør forvarmet gryde. Vi steger dem ved høj varme, indtil al væsken er fordampet.
Når væsken er fordampet, hæld lidt vegetabilsk olie i. Læg det hakkede løg her.
3. Steg alt, indtil det er gyldent løg ved middel varme. Rør med jævne mellemrum, så det ikke brænder på.
I slutningen af tilberedningen, salt alt efter smag, peber og rør rundt.
Fyldet er klar, lad os nu forberede dejen.
4. Bræk 3 æg i en skål og tilsæt 0,5 tsk. salt. Bland det hele lidt med en røremaskine.
5. Hæld 300 ml usødet drikkeyoghurt i de sammenpiskede æg. Bland igen med en røremaskine. Yoghurt kan erstattes med creme fraiche eller kefir.
6. Tilsæt 2 spsk til dejen. l. vegetabilsk olie. Vi blander.
7. 1/2 tsk l. sluk sodavand 1 tsk. l. eddike og hældes straks i dejen. Bland dejen med en røremaskine.
8. Til sidst tilsættes ca 200 g mel og blandes. Dejen skal flyde, men ikke flydende.
9. Smør bradepanden med smør og drys med mel. Hæld overskydende mel.
Hæld cirka halvdelen af dejen i den forberedte form og fordel den langs bunden.
10. Fordel det tilberedte svampefyld jævnt på dejen.
Hæld fyldet jævnt med den resterende dej. Drys sesamfrø ovenpå tærten.
11. Vi sætter alt i ovnen forvarmet til 180 grader. Vi bager i cirka 35 minutter.
Lad den færdige kage køle lidt af og server den stadig varm.
Svampetærten viste sig at være meget velsmagende og mættende. Den tilberedes enkelt og passer godt til det første kursus. Sådan en kage kan du også tage med på arbejde eller på farten som snack.
Video opskrift
Opskriften er hentet fra min kulinariske side. gotovimop.com