Dette er en usædvanlig, men meget enkel opskrift til madlavning af kød. Det er underligt, at så få mennesker laver mad. Kødet er meget velsmagende, ømt, aromatisk. Svinekød, oksekød, kalkun, lam, kylling vil gøre. Kun tilberedningstiden vil være lidt anderledes. Ja, vi har brug for en sprøjte :)
Nedenfor har jeg forberedt en kort (3 minutter) men meget detaljeret videoopskrift til madlavning af kød. Se:
Skær hvidløg i skiver. Jeg tog 2 fedter, hvis det ønskes, kan du øge og tilføje dine yndlingskrydderier.
Kødet skal være fyldt med hvidløg på alle sider. Jeg gør det meget simpelt: Jeg laver et snit med en kniv og lægger hvidløg i det. Forresten har jeg 650 gr kød.
Derefter hælder jeg 80 ml i koppen. vand ved stuetemperatur og tilsæt 1 tsk. uden et saltglas. Jeg omrører, indtil saltet opløses.
Jeg fjerner nålen fra sprøjten og trækker saltopløsningen op. Jeg satte nålen på plads igen :)
Jeg hugger kødet på alle sider med denne saltopløsning.
Jeg tager bagepapir og pakker kødet ind. Jeg binder det godt med en tråd.
Så sender jeg dette kød i bagemuffen og binder det godt på begge sider.
Jeg lægger kødet i en gryde, hælder kogende vand over det og lægger det på den mindste ild og koger i 2,5 timer.
Kødet er klar, jeg tager ærmet af og lægger det i køleskabet i flere timer. Det er muligt om natten. Sådan kogte de det om aftenen, og om morgenen er det fremragende kød til sandwich!
Jeg skærer og nyder meget velsmagende og aromatisk kød! God appetit!
Kød (pulp) - 650 gr. - så meget som muligt.
Vand (stuetemperatur) - 80 ml.
Salt - 1 tsk (ingen dias)
Hvidløg - 2-3 fedter.
Venner, hvis du kunne lide opskriften til madlavning af kød, så læg fingeren op og abonner på kanalen :)