Jeg skrev denne salat som "Admiralitet". Men jeg ændrede lidt på opskriften og nu kalder jeg den "Min Admiral". En enkel og lækker salat. Jeg plejer at servere det i portioner. Gæsterne er glade. Og fra præsentationen, og fra smagen! Og jeg elsker virkelig denne salat.
HVORDAN MAN LAVER MAD:
Først vil jeg forberede blæksprutten. Mine, hæld kogende vand og overfør straks til isvand. Jeg gør rent.
Jeg koger i saltet vand i 1 minut. Eller hvis jeg blev distraheret og ikke fik blæksprutten ud af det kogende vand i tide, koger jeg den i 40 minutter – blæksprutten bliver igen mør og blød. Eller du laver måske slet ikke mad (det gør min mand). Han hælder simpelthen kogende vand over blæksprutten flere gange.
For detaljer om, hvordan jeg renser og koger blæksprutte (3 metoder på én gang, og min mands metode også), se videoen nedenfor. Der er også 12 salater med blæksprutte, som kan serveres på nytårsbordet. Du vil helt sikkert elske denne video:
Jeg skar blæksprutterne i strimler og kom dem i en skål.
Jeg tilføjer de hakkede æg og peberfrugter.
Nu til enhver salat. I dag tog jeg en olieagtig grunge (jeg fik den direkte fra dåsen). Jeg elsker smagen. Og det vigtigste er, at det ikke smager bittert som andre salater.
Jeg pynter salaten med hjemmelavet mayonnaise. Hvordan jeg tilbereder mayonnaise, viste jeg også i videoen ovenfor. På et minut får du en lækker og tyk mayonnaise til salater. Jeg har ikke købt den i butikken i lang tid!
En spiseskefuld er tilstrækkelig. Men de skriver ofte til mig, at jeg "fortryder" mayonnaise og putter det lidt i salater)) Men det er som regel efter smag, som salt. Som meget mayonnaise, tilsæt mere.
Jeg fordeler salaten på en underkop. Jeg bruger en serveringsring med lille diameter (min er 7 cm). Jeg puttede et par teskefulde rød kaviar ovenpå.
Jeg tager ringen af. Og jeg tjener. Prøv det - det er lækkert!
OPSKRIFT:
Til to portioner:
• Blæksprutter - 2 stk.
• Æg - 2 stk.
• Sød peber - 0,5 stk.
• Salatblade
• Mayonnaise - 1-2 spsk.
• Rød kaviar - 3-4 tsk.
#blæksprutte salater#køkken vrangen ud salater