Barshchouka, dette er min favorit forberedelse, og jeg har allerede talt om dette mange gange. Jeg gør det én efter én og samme opskrift hvert år. Men det betyder ikke forhindre mig i at parallel eksperiment, let at ændre opskriften på en eller anden måde.
En meget vellykket varianter, efter min mening, var det Barshchouka med sød peber. Så hvis du har en afgrøde af peber, eller mulighed for at billigt overstocked 1-2 kilo, kan du trygt bruge denne opskrift.
Opskrift blanks til vinteren borscht med sød peber
Hæld i vand 5 liter gryde.
Løg, gulerødder og roer passere gennem høster.
sød peberfrugt afskårne hænder.
tomater Hak blenderen.
Snittede grøntsager foldet i en gryde og sættes på en tallerken på en lille opvarmning.
Tilføj en tredjedel af eddike, halvdelen af vegetabilsk olie og lidt salt til de grøntsager gav en juice hurtigt.
Omrøres forsigtigt.
Når du ser saft af grøntsager kan øge opvarmningen.
Bring til kogning grøntsager, efterlade en lidt lavere opvarmningsmedium tæt pan låg og lad det simre i 15 minutter.
Med sød peber, jeg laver en lille blanks lager.
Grundbeløbet - på den klassiske opskriftSom jeg bruger i mange år.
Krukker og låg er godt renses og steriliseres.
- Efter 15 minutter tilsættes grøntsagerne til resten:
- peberfrugt,
- salt,
- sukker,
- den resterende olie,
- krydderier
- Tomatjuice.
Aktiver maksimal opvarmning og bringe alle kog.
Efter kogning, omhyggeligt flytte.
Tilsæt resterende eddike og igen alle bland forsigtigt.
Simre indtil kogte grøntsager. Det er ikke mindre end 30 minutter.
Når du er færdig, skal du lade panden på den laveste varme.
Arbejdsemnet for borscht fyld sterile beholdere, umiddelbart nære de sterile hætter og flip.
Det er alt.
Som et resultat, jeg fik seks dåser af 0,7 liter og en lille rest.
Det er alt - fire og en halv liter.
Jeg ønsker dig Bon Appetit!
Opskrift på præformen af Borsch:
- 1 kg roer
- 1 kg gulerødder
- 1 kg løg
- 1 kg tomater
- 0,5 kg paprika
- 200 g vegetabilsk olie
- 70 g salt
- 75 g sukker
- 50 ml 9% eddike
- 60 ml vand
- 3 stk. laurbærblad
-
10 ærter allehånde
Detaljer og nuancer af præparatet, se videoklippet.
VIDEO OPSKRIFT
Hvis du kunne lide den tomme opskrift på borscht med peberfrugt, op, løfter du fingeren og Del med venner og bekendte i sociale netværk, samt skrive deres opskrifter og varianter madlavning.