Simple Homemade Cake Patterns er perfekt til et familieweekends teselskab. Luftig svampekage og creme fraiche gør den meget mør og velsmagende.
Forberedelse af kagemønstre er meget enkel og hurtig nok. De produkter, du har brug for, er de enkleste og mest overkommelige. Et særligt højdepunkt ved denne kage er, at den er bagt med mønstret dekoration. Det betyder, at du ikke behøver at gætte, hvordan desserten skal pyntes inden servering, for den er allerede smuk.
Sådanne hjemmebagte kager kan blive en rigtig livredder før gæsternes uventede ankomst.
Sørg for at gemme denne hjemmelavede kageopskrift, den vil helt sikkert komme dig til undsætning mere end én gang!
Ingredienser:
(til form 21 cm)
Kiks:
- æg - 4 stk.
- mel - 110 g (4 spsk. l. med en rutsjebane)
- sukker - 80 g (4 spsk. l.)
- salt - en knivspids
- kakao - 1 spsk. l.
- bagepulver - 1 tsk l.
Fløde:
- creme fraiche 20% - 200 ml
- sukker - 3 spsk. l.
Trin for trin opskrift
1. Lad os først forberede dejen.
Del forsigtigt 4 æg i blomme og hvid. Hæld blommerne i et glas, og hviderne i en ren og altid tør skål.
Begynd at piske hviderne og tilsæt gradvist 4 spsk. l. sukker, det er omkring 80 g. Pisk hviderne med sukker til et kraftigt, stabilt skum.
2. Når hviderne allerede er pisket, tilsættes blommerne til dem én efter én og pisk igen, men ikke længe.
Her tilsætter vi vaniljeekstrakt eller vaniljesukker til dejen og rører igen lidt.
3. Sigt 4 spsk i dejen gennem en sigte. med en bunke mel er det ca. 110 g og hæld 1 tsk her. l. bagepulver.
Vi blander ikke alt i lang tid.
4. Vi vælger 4 spiseskefulde fra den forberedte dej. dejen og kom dem i en separat skål.
5. Hæld 1 spsk til det gennem en sigte. kakao. Bland forsigtigt med en ske.
6. Kom den hvide dej i en form, hvis bund er dækket med bagepapir. Diameteren på min form er 21 cm.
Udjævn dejen i form.
7. Læg chokoladedejen ovenpå. Sæt seks cirkler i en cirkel med en ske.
Vi laver mønstre i hver cirkel med en tandstikker. Dyp tandstikken i dejen uden for chokoladecirklen og bring den til midten. Du behøver ikke at tørre tandstikken af. Dette skaber smukkere mønstre.
8. Sæt kiksen i ovnen forvarmet til 180 grader. Vi bager i cirka 35 minutter.
Kiksen er bagt, lad den stå på bordet til den er helt afkølet.
9. Forberedelse af cremen.
Vi tager 200 ml creme fraiche og hælder 3 spiseskefulde i den. Sahara. Vi blander alt. Jeg bruger 20% fed creme fraiche.
10. Kiksen er allerede kold. Med en kniv går vi gennem siderne af formen og tager den ud af formen.
Skær kiksen på langs i to omtrent lige store dele.
11. Påfør cirka halvdelen af cremefraiche på den nederste kage. Den anden del påføres den øverste kage. Cremefløden er på grund af tilsætning af sukker blevet endnu tyndere og vil mætte kiksen godt.
12. Sæt kagerne sammen. Lad trække i køleskabet i et par timer. Jeg forlod det natten over.
MØNSTER-kagen viste sig at være meget mør og utrolig velsmagende. Den forbereder sig nemt og hurtigt nok. Creme fraiche gennemsyrer perfekt kiksen, og mønstrene på kiksen giver dig mulighed for ikke at tænke på at dekorere kagen.
Video opskrift
Opskriften er taget fra min kulinariske side. gotovimop.com