Hej allesammen! Mit navn er Natalia, og jeg er glad for at byde dig velkommen til min kanal Tasty Simply Fast!
I dag vil jeg invitere dig til at lave en chokoladekage.
Tærten er meget velsmagende og har en rig chokoladesmag.
Det er enkelt og nemt at forberede, ifølge princippet, bland alt og fjern for at bage.
En trin-for-trin videoopskrift kan ses i min video nedenfor.
Lad os lave mad
Først brygger vi kakao
- 40 gram eller 4 spsk. kakao skeer
- hæld 100 gram eller ml kogende vand i
Rør indtil glat.
- tilsæt 100 gram eller ml kold mælk. Rør indtil glat. Det gør vi, så den bryggede kakao bliver varm, og den kan tilsættes dejen uden at vente på, at den er kølet af.
Om ønsket kan kakao kun brygges med mælk eller kun med vand.
- Pisk godt 120 gram blødt smør ved stuetemperatur med en røremaskine. Velpisket smør vil lysne og blive luftigt.
- tilsæt 170 gram eller 8,5 spsk til smørret. spiseskefulde uden topsukker. Bland alt godt sammen
- tilsæt derefter et æg ad gangen, og rør godt hver gang, indtil det er glat. I alt skal vi bruge 2 æg
- tilsæt den tidligere bryggede kakao og bland ved lav hastighed af røremaskinen indtil glat
- sigtning, tilsæt 220 gram eller 11 spsk. ingen toppede skeer hvedemel
- 5 gram eller 1 hel tsk. en skefuld bagepulver
- 1/3 time spiseskefulde salt
Rør ved lav hastighed af mixeren, ikke længe, indtil glat.
Jeg bager en kage i en form med en diameter på 19 cm. Jeg lukker bunden og siderne af formen med teflontape; i stedet for tape kan du bruge pergamentpapir.
- kom dejen i en form og jævn
- vi fjerner bagen i en ovn forvarmet til 180 grader i 45-55 minutter. Bagetiden afhænger af størrelsen på kagen og din ovn, jeg bagte kagen i 50 minutter
- Vi kontrollerer kagens klarhed med en træpind, gennemborer den, hvis den kommer tør ud uden rester af våd dej, så er kagen klar
- lad kagen køle af i formen i 10-15 minutter og befri den fra formen. Sæt tærten på rist med oversiden nedad og lad den køle helt af
Læg den afkølede kage på et fad, jeg sætter den på hovedet, da bunden er glattere.
Lad os forberede cremen
- opvarm i en mikrobølgeovn eller i et vandbad 100 gram mørk chokolade med et kakaoindhold på 50%. Rør chokoladen til den er jævn og lad den stå på bordet
- til 250 gram creme fraiche
- tilsæt 40 gram eller 2 spsk. ingen toppede skeer pulveriseret sukker
- 20 gram eller 2 spsk. skeer uden toppet sigtet kakao
Rør indtil glat, pulveriseret sukker og kakao skal være helt opløst.
Jeg har creme fraiche med et fedtindhold på 30%, du kan også tage creme fraiche med et fedtindhold på 20-25%.
Creme fraiche i denne opskrift kan erstattes med tyk naturyoghurt uden tilsætningsstoffer.
Tilsæt derefter smeltet chokolade i to trin til cremefraiche.
- tilsæt lidt af den smeltede chokolade og bland det hele godt med et piskeris til det er glat
Cremen er meget velsmagende, har en rig chokoladesmag og holder formen perfekt.
- dæk siden af kagen med creme og overtræk kagen med et tyndt lag creme ovenpå
- med en hævet spatel jævner jeg kagen fra siden
- Jeg putter den resterende creme i en kagepose med en krøllet dyse og dækker kagen med creme på toppen
Tærten er lækker, blød, chokolade-chokolade.
Ingredienserne er designet til en kage med en diameter på 19 cm, en højde på 6,5 cm og en vægt på 1100 gram.
I 1 spiseskefuld uden top - 20 gram mel, med top - 30 gram mel.
I 1 spsk uden top - 20 gram sukker, med top - 25 gram sukker.
Chokolade tærte
- 2 æg
- 170 gram (8,5 spsk. spiseskefulde uden top) sukker
- 120 gram smør
- 40 gram (4 spsk. skeer uden toppe) kakao
- 100 gram (ml) kogende vand
- 100 gram (ml) mælk
- 220 gram (11 spsk. skeer uden top) hvedemel
- 5 gram (1 hel tsk. ske) bagepulver til dejen
- 1/3 time spiseskefulde salt
Chokoladecreme
- 250 gram creme fraiche eller tyk naturyoghurt
- 40 gram (2 spsk. skeer uden top) pulveriseret sukker
- 20 gram (2 spsk. skeer uden toppe) kakao
- 100 gram mørk chokolade med 50% kakaoindhold
Jeg anbefaler også at tage et kig på siden med disse opskrifter.
Luftig syltetøjstærte. Jeg blandede det hele og satte det i ovnen
Kirsebærtærte. En enkel og hurtig opskrift på en lækker chokoladekage
Jeg ønsker dig god appetit og godt humør!
Abonner, skriv kommentarer, del med dine venner og glem ikke at like 👍 — det inspirerer 😊