Vi forbereder søde tærter med forskellige fyld fra gærdej, som er æltet med kefir. Bagværkene viser sig at være ømme, luftige og meget velsmagende. Du vil ikke bemærke, hvordan du spiser tærterne en efter en. Især hvis der ikke er en fyld, men tre på én gang - med tørrede abrikoser, æble-møtrik og æble-bær.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Til testen:
Kefir - 100 ml
Mælk - 70 ml.
Kyllingæg - 2 stk.
Salt - en knivspids
Sukker - 2 spsk
Tør gær - 1 tsk
Smør - 60 gr.
Hvedemel - 2,5 st.
Til påfyldning:
Æbler - 600 gr.
Smør - 60 gr.
Sukker - 100 gr.
Hasselnødder - 100 gr.
Enhver frisk bær (frossen) - 100 gr.
Tørrede abrikoser - 100 g.
Trin for trin opskrift:
Vi forbereder produkter i henhold til den liste, der kræves til fremstilling af søde tærter.
Først lægger vi dejen. Tilsæt sukker, mel og gær til varm mælk. Bland grundigt. Dæk skålen med et underkop eller et låg fra en lille gryde. Vi lægger beholderen på en gryde med varmt vand og lader stå i 15 minutter.
I løbet af denne tid hæver dejen sig med en høj hat.
Tilsæt kefir, æg og smør til dejen, som skal smeltes lidt i mikrobølgeovnen, indtil den er blød.
Tilsæt derefter det sigtede mel i dele, ælt den bløde, ikke-klæbrige dej. Vi placerer den i en stor skål. Dæk med et låg eller en serviet igen, og vend tilbage til et varmt sted.
Lad den hæve og fordoble størrelsen. Det tog mig 30 minutter. Der er bare tid til at begynde at forberede påfyldningen.
Hæld tørrede abrikoser med varmt vand og lad det brygge, indtil det er blødt. Hvis det var for tørt, så lad det simre i et par minutter i stedet for at lægge det i blød.
Tøm derefter vandet, klem den overskydende væske ud. Hak den tørrede frugt fint, tilsæt sukker og rør. Den første påfyldning til søde tærter er klar.
Steg nødderne i en tør varm stegepande. Male.
Skræl æblerne. Skær i små stykker af samme størrelse.
Varm smørret i en stegepande, læg æblerne i og lad det simre over svag varme, dækket med et låg, indtil det er blødt. Tilberedningstid afhænger af modenhed og variation af selve frugten. Det er nødvendigt at omrøre dem med jævne mellemrum, når de slukkes i olie.
Tilsæt granuleret sukker til de færdige æbler. Du kan også tilføje vaniljesukker, hvis det ønskes.
Tilsæt nødder til den ene halvdel af frugtmassen og bær til den anden.
Ælt dejen. Vi deler i 2 dele. Skær hver i 8 stykker.
Rul dem i mel. Rul ud med en kagerulle. Vi spreder fyldet generøst.
Vi klemmer forsigtigt, danner tærter og lægger på et bageplade dækket med pergament.
Bryd ægget i en skål, ryst det. Smør rå tærter med det.
Vi bager i en forvarmet ovn ved 180 grader i cirka 25-30 minutter.
Vores bløde, rødbløde tærter med forskellige søde fyld er klar. Lad dem køle lidt af og server.
Nyd din te!
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!