Kyllingekoteletter kaldet "fuglemælk". Dette er den eneste måde, jeg normalt foretrækker at tilberede bøffer med kyllingesovs. Hvis du ikke har lavet sådan mad endnu, anbefaler jeg at lave mad, jeg anbefaler det ikke engang, men jeg insisterer. På en anden måde vil du ikke længere koge kyllingekoteletter.
***************************
Opskrift:
hakket kylling - 900 g
salt -1 tsk
æg - 1 stk
løg -1 stk
brød - 4 skiver
sort peber - efter smag
mayonnaise eller creme fraiche -3 spsk.
creme fraiche eller fløde -200ml
TILBEREDNINGSMETODE
Og så fortsætter vi, tager kyllingekroppen, adskiller benene og kyllingebryst, nu adskiller vi knoglen fra benene. Jeg fik 900 gram kødfilet, hæld 4 skiver brød med vand og lad det svulme. Vrid kødet i en kødhakker, vrid straks brødet ved at presse det ud af væde og løget.
Nu bryder vi 1 æg, tilsæt 1 tsk. salt, sort peber, tilsæt 3 spsk. mayonnaise eller creme fraiche. Bland det hele godt med en ske. Hakket kød er klar.
Vi tager en stegepande, hæld vegetabilsk olie i og varm den op. Tag hakket kød med en spiseske og kom det i en forvarmet gryde og form det. Vi steger på begge sider, du behøver ikke bringe dem til klarhed, vores mål er at brune dem let, så 1 minut på hver side vil være nok.
Sådan steges hele farsen.
Vi tager en dyb stegepande, jeg tager en thaler wok. Jeg har den med en diameter på 30 cm.
Vi sætter koteletterne, tilsæt straks 200 gram creme fraiche fra min hjemmelavede, du kan erstatte det med butikscreme fraiche eller bedre fløde.
Koteletter simrer ved svag varme i 15 minutter. Mens koteletterne sygner, laver vi en tilbehør, jeg har spaghetti i dag.
Server koteletter med pynt. Delikat, blødt og meget lækkert.
Du kan se detaljerne og madlavningsdetaljerne i min korte video nedenfor:
Jeg anbefaler at se: "Kabatlets"
og "Skits"