Saftigt kød til denne opskrift kan fremstilles på bare 20 minutter.
Opskrift Kalvekød koteletter med sennep sauce og tomat
ingredienser:
Kalvekød koteletter - 4 stykker
cherry tomater - 200 g
Rødløg - 1 hoved
Tør hvidvin - 200 ml
Fløde 25% CIs - 50 ml
Dijon sennep - 2 spsk
Persille - 20 g
Estragon blade - 20 g
Smør - 50 g
Salt - til smag
Ground sort peber - efter smag
fremstilling:
1. Chops før tilberedning er bedst til at bekæmpe den flade side af spaltekniven eller kagerulle til at rulle, sætte medaljoner mellem to plader af folie.
2. Sautér finthakket løg i smør (25 g) - så længe det er blødt, tilsæt hvidvin og kog ved høj varme, indtil vinen er fordampet til det halve.
Tilføj fløde, reducere varme og piskeris piskes saucen, lad det simre i omkring et minut. Tag saucen fra varmen.
3. Kalvekød medaljoner salt, peber og stegt i smør (25 g) fra to sider. Tre minutter på den ene side og en halv eller to - den anden. Det vil sige, hvis dine koteletter en tykkelse på ca. fem til syv millimeter.
4. Put klar medaljoner i et varmt sted, pakket i folie.
5. Og resterne af kød sauce i gryden, hvor de grillede medaljoner, hæld vin og fløde sauce, add sennep, salt og peber, piskeris og lad det simre i to minutter, tilsæt derefter tomater og urter og lad det simre en anden et minut eller to.
Hæld disse medaljoner sovs før servering.
Bon appetit!
Mange interessante ting ikke kun om mad >>>HER
Tak for Huskies ogmedlemskab!
Alle de bedste!