Pandekager i ovnen. Du behøver ikke stå i nærheden af komfuret, det viser sig meget og lækkert. Du kan tilføje frugt, nødder eller chokolade og servere med syltetøj eller vaniljesovs. Opskriften slog rod i mit køkken for ikke længe siden, men har allerede formået at sprede sig blandt mine veninder.
***************************
Opskrift:
kefir -400 ml
æg -4 stk
mel -300 g
bagepulver -2h.l
vanillin - 1 pakke
smør -50 g
salt -1 / 2 tsk.
sukker -2 spsk
valnødder -30g
chokolade -40 g
Til vaniljesovs:
mælk -200 ml
sukker -1-2 tsk.
vaniljesovs "Haas" -1 pakke
TILBEREDNINGSMETODE
Og så hælder vi 400 ml kefir i en skål, bryder 4 æg, tilføjer en halv tsk. salt 2-3 spsk Sahara, tilsæt vanillin, bland med en røremaskine, mål 300 gram mel, tilsæt 2 tsk. bagepulver, blande. Smelt 50 gram smør og hæld i dejen, tilsæt det sigtede mel med bagepulver, bland med en røremaskine, indtil dejen er glat.
Vi tager en standard bageplade fra ovnen, dækker den med bagepapir, jeg har en bagemåtte uden olie, så jeg smører den ikke. Vi fordeler dejen. Hak valnødderne med en kniv og hak chokoladen med en kniv. Drys nu halvdelen af dejen med nødder, halvdelen med chokolade, du kan drysse med æbler, bananer eller bær.
Vi sætter i ovnen og bager ved 180 grader i 20 minutter eller navigerer efter din ovn.
I løbet af denne tid forbereder vi vaniljesovs, hæld 200 ml mælk i gryden, tilsæt 1 spsk sukker, tilsæt den færdige blanding til vaniljesauce, bland med et piskeris, så der ikke er klumper, sæt på ilden og omrør hele tiden, kog til fortykkelse. Det tager cirka 1 minut efter kogning. Fjern, lad saucerne køle lidt af.
Vi tager ud, fjerner papiret, skærer kanterne af og skærer det varmt i firkanter. De smager selvfølgelig forskelligt fra traditionelle pandekager, som tilberedes i en gryde, de minder mere om pandekager både i revnen og i smagen.
Server med vaniljesauce eller kan serveres med syltetøj eller kondenseret mælk.
Du kan se detaljerne og tilberedningsdetaljerne i min korte video herunder:
Jeg anbefaler at kigge på opskriften på ostekager i ovnen:
og en opskrift på vellykkede pandekager i en gryde