Lækker opskrift på hakket kød. Kød zrazy med en særlig fyldning. Jeg har forberedt sådan kød zrazy i mange år, min familie elsker simpelthen dem, og jeg elsker at lave mad, jeg forberedte alt, og ovnen klarer resten.
**************************
Opskrift Kød Zrazy med agurker og æg:
hakket kød -500 g
brød -3 skiver (150 g)
fløde -150 ml (eller mælk)
æg -1 stk
salt -1 / 2 tsk.
sort peber - efter smag
brødkrummer - til udbening
Til påfyldning:
agurk -2 stk
æg -2 stk
grønne løg - efter smag
salt efter smag
sort peber - efter smag
TILBEREDNINGSMETODE
Brød 2-3 skiver efter vægt på ca. 150 gram hæld 150 ml fløde eller mælk. Vi går for at svulme op. Vrid kødet 500 gram i en kødkværn, drej straks 1-2 løg og vrid brødet uden at klemme.
Vi bryder 1 æg, tilsæt en halv tsk. salt og sort peber efter smag. Bland alt, hakket kød er klar. Forbered fyldet: kog 2-3 æg.
Skræl og skær æggene i tern, skær 2 små syltede agurker. Kom agurker og æg i en skål, hak det grønne løg og tilsæt fyldet, tilsæt lidt salt og peber, bland fyldet klar.
Vi tager hakket kød efter vægt 70 gram, laver en kage, læg fyldet 1 spsk. og klem kanterne. Rul i brødkrummer. Jeg koger selv brødkrummerne, skærer brødet i tern, tørrer i ovnen, indtil de er gyldenbrune, og kværner derefter med en blender.
Fra denne mængde hakket kød opnås 11 sådanne kødretter.
Vi tager en bradepande, hælder vegetabilsk olie i, steger på begge sider, indtil de er gyldenbrune, vores mål er ikke at bringe den i beredskab, men kun at stege, indtil den er gyldenbrun.
Vi tager en passende bageplade. Vi lægger zrazy, dækker med folie og sætter i ovnen, koger ved 200 grader i 30-35 minutter eller navigerer i din ovn.
Vi tager kødet zrazy ud og serverer det til bordet, de viser sig at være saftige, og syltede agurker giver ud over ægget en særlig smag.
Du kan se detaljerne og tilberedningsdetaljerne i min korte video herunder:
Jeg anbefaler at kigge på opskriften på kyllingekoteletter
og kød zrazy i dej