Bare en uforlignelig opskrift på leversoufflé, som især vil appellere til unge mødre. Denne leversoufflé spises med glæde af lidt kræsen. Og voksne vil ikke nægte en sandwich med et stykke af en sådan delikatesse fra leveren.
Ifølge denne opskrift viser leversouffléen sig at være meget velsmagende og aromatisk med en delikat konsistens. Den kan lægges på en sandwich i stedet for en pølse eller spredes som en pasta. Tilberedning af en lever -soufflé i ovnen er let og temmelig hurtig. I stedet for oksekødslever kan du også bruge anden lever, såsom kylling eller svinekød.
Sørg for at prøve opskriften på sådan en uforlignelig oksekødssoufflé, alle vil elske den!
Ingredienser:
- oksekødslever - 500 g
- løg - 2 stk.
- gulerødder - 1 stk.
- æg - 2 stk.
- fløde 10% (mælk) - 100 ml
- mel - 60 g (5 spsk. l.)
- salt - 1/3 spsk. l.
- formalet sort peber - efter smag
Trin for trin opskrift
1. Lad os først forberede alle ingredienserne.
Skær en gulerod i vilkårlige store stykker.
Vi skærer også to løg i stykker.
2. Vi tager 0,5 kg oksekødslever, vasker det og fjerner filmen. Du kan også bruge enhver anden lever til at lave denne soufflé, såsom kylling eller svinekød. Skær den tilberedte lever i mindre stykker.
3. Vi vrider den tilberedte lever, gulerødder og løg i en kødkværn.
4. Separat brydes 2 æg i en skål. Pisk dem lidt med en gaffel.
5. Hæld de sammenpiskede æg i en skål til den snoede lever med grøntsager. Hæld 100 ml fløde med 10% fedt her. Fløde kan erstattes med mælk.
Hæld cirka ⅓ spsk. salt og peber med sort peber. Vi blander alt.
6. Hæld 60 g mel i denne masse, det er cirka 5 spsk. l. med et lille rutsjebane. Bland alt igen til det er glat.
7. Smør bageformen med smør. Størrelsen på min form er 25 x 11 cm.
Hæld hele levermassen i en forberedt form.
8. Vi satte i forvarmet ovn til 180 grader. Bages i cirka 40-45 minutter.
9. Vi kontrollerer paratheden med en træpind, den skal komme ren og tør ud.
Lad den færdige leversoufflé køle af.
10. Souffléen er allerede kold. Når det køler ned, bevæger det sig ganske let væk fra formens vægge, men bare hvis det er tilrådeligt at gå forsigtigt rundt om kanterne med en kniv. Vend den færdige soufflé på tavlen. Skær i portioner.
Leversufflen viste sig at være meget mør og velsmagende. Forberedelsen er enkel og hurtig nok. Det vigtigste er at vente, indtil alt er bagt. Denne soufflé kan bruges i stedet for pølse, sættes på brød eller endda smøres som en pasta.
Video opskrift
Opskriften er hentet fra mit kulinariske sted.gotovimop.com