Græskarjuice uden juicer, der er simpelthen ingen enklere og mere velsmagende opskrift, prøv og forstå det selv. Sidste år lavede jeg mad på denne måde for første gang, og i løbet af det sidste år huskede jeg ikke om andre opskrifter, jeg laver mad. nu er det den eneste måde.
Vi bruger græskarjuice til næsten mere end halvdelen af græskarhøsten.
***************************
Opskrift:
græskar -2,5 kg
vand -2l
orange -4 stk
sukker -400g
citronsyre -1,5 tsk. (7 g)
TILBEREDNINGSMETODE
Og så tager vi græskar, fjerner frøene, skræl dem, skær dem.
Jeg har en nettovægt på et græskar på 2,5 kg. Vi tager en stor tykvægget pande, jeg har et kukmarfirma. Læg græskarret, hæld 2 liter vand i, luk låget og kog, indtil græskarret er kogt ved svag varme i 10-15 minutter, du kan kontrollere det med en kniv.
Mens græskarret koger, presses saften fra appelsinerne. Nu stanser vi med en blender, indtil den er glat. Tilsæt sukker 400 gram, tilsæt citronsyre 1 tsk, efter vægt har jeg 7 gram, hæld appelsinsaft i, jeg fik 300 ml saft fra 4 appelsiner.
Bring det i kog, kog i 2-3 minutter, fjern det fra varmen, hæld det i steriliserede krukker, luk med steriliserede krus, vend glassene om og pak dem ind, lad dem køle helt af.
Denne saft kan opbevares på et køligt sted indtil næste høst.
Når saften afkøles, hældes den i glas og nydes.
Du kan se detaljerne og tilberedningsdetaljerne i min korte video herunder:
Jeg anbefaler at se på opskriften på græskarjuice uden appelsin:
og en græskar kompott opskrift: