Sild kan tilberedes på mange måder, men det er bedst at tilføje salt til det. Hvis du gør alt rigtigt, så viser det sig lækkert... Mmmm...
Den, der med succes har lavet sin egen letsaltede sild, vil mindst et par forstå og vil aldrig købe butiksaltet sild igen.
Opskrift Sådan syltes lækker
Ingredienser:
1 kg frisk sild (frossen)
6 spsk. l. groft salt uden objektglas
5-7 ærter af allehånde
3 spsk. l. Sahara
4 laurbærblade
1 liter vand
1 time l. sorte peberkorn
Hvordan man laver mad:
1. Hæld vand i en gryde og bring det i kog.
2. Tilsæt granuleret sukker, bordsalt, allehånde og almindelig peber og laurbærblad til vandet. Kog marinaden ved svag varme i 7-10 minutter. Fjern fra varme og afkøl.
3. Naturligt optøet sild, det vil sige ved stuetemperatur, skyl sild uden at skære (inklusive hoved og indvolde) anbringes i enhver beholder (f.eks. i en plastbeholder, bakke og etc.).
4. Hæld den tilberedte afkølede saltlage på fisken, dæk fadene og stil dem i køleskabet på den nederste hylde.
Modstå tre dage.
5. Efter tre dage skal du få silden ud af køleskabet og saltlagen og derefter skære den op på din sædvanlige måde. Hæld olie på fileten og drys derefter med krydderier osv. Eller du kan simpelthen skære i stykker og blande med løget.
Du kan også lave sandwich af det... eller sild under en pels eller en anden salat med sild.
Råd: hvis du får kaviar i silden, når du skærer fisk, så smid den under ingen omstændigheder, men salt og tilbered fantastisk lækre sandwich (brød, smør og sildkaviar). Hvis det allerede er salt, så er det endnu lettere.
Men også bare sild med varme kogte kartofler er en perfekt kombination! Og nu ved du præcis, hvordan du skal sylte en lækker sild.
God appetit!
__________________________________________________________________________
Denne artikel er fra Pulse - >>> min kanal på👉 PULS - kom ind! 🤘
Kan du lide artiklen?
abonnere på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad!
Tak fordi du læste til sidst!