En anden version af den lækre græskarpai, oprindeligt fra Amerika, hvor de er meget glade for sådanne kager. Tærten viser sig at være utrolig lækker. Det vil appellere selv til dem, der ikke kan lide græskar. Delikat fyldning af græskar med aromaer af kanel og muskatnød, knasende sandbase vil ikke efterlade nogen ligeglade. Og takket være den kondenserede mælk mærkes en let karamelnote i fyldet.
Disse hjemmelavede bagværk lugter af efterår og hjemmekomfort. Den er perfekt til en kop te for at lysne op i dystert efterårsvejr.
At tilberede sådan en græskarpai med kondenseret mælk er slet ikke svært, og alle kan klare det. Og produkterne er de mest almindelige og overkommelige.
Jeg anbefaler stærkt at lave sådan en græskarpai med kondenseret mælk i græskarsæsonen, det vil bestemt ikke skuffe dig!
Ingredienser:
Dej:
- mel - 220 g
- sukker - 70 g
- smør - 125 g
- æg - 1 stk.
Fyldning:
- kondenseret mælk - 1 dåse (380 g)
- græskar - 500 g
- æg - 2 stk.
- muskatnød - en knivspids
- kanel - 1/2 tsk l.
- ingefær - 1/2 tsk l.
Trin for trin opskrift
1. Tilberedning af græskarpuré. Skær det skrællede græskar i stykker og overfør til formen. Dæk med folie og sæt i ovnen, forvarmet til 200 grader. Vi bager græskarret i cirka 40 minutter.
2. Mens græskarret bager, skal du forberede dejen. Kom olien, der er skåret i stykker, i hakkeskålen. Hæld mel her. Hvis der ikke er en hakker, kan dette gøres med en kniv eller hænder.
3. Pisk æg og sukker i en separat skål.
4. Tilsæt denne blanding til smør-mel krummer. Rør dejen til den bliver til en homogen klump.
5. Pak den færdige dej ind i plastfolie og sæt den i køleskabet i cirka 1 time.
6. Smør bageformen med smør og drys med mel.
7. Rul den afkølede dej til en cirkel. Dæk bagepladen med dej og skær de overskydende kanter af.
8. Det bagte græskar er blødt. Nu skal det knuses. Jeg gør dette med en blender, men du kan male det gennem en sigte.
9. Tilsæt kondenseret mælk, æg, kanel, ingefær, muskatnød til det revne græskar. Bland alt til det er glat.
10. Hæld fyldet i en form med dej. Rul et flagellum af resterne af dej.
11. Vi spreder flagellum langs tærtekanten. Giv den et stribemønster ved hjælp af en gaffel.
12. Vi sætter tærten i ovnen forvarmet til 200 grader i 15 minutter. Sænk derefter temperaturen til 180 grader og bag i cirka 40 minutter mere.
Tærten viste sig at være meget velsmagende, blød og mør. Jeg anbefaler alle at lave mad.
Video opskrift
Opskriften er taget fra mit kulinariske sted. gotovimop.com