#dessert Jeg fortalte dig, at juletemaet ikke vil slippe mig. Her er resultatet af vores fælles kreativitet med vores barnebarn. Vi prøvede meget hårdt. Jeg har set denne cookie i lang tid. Det er sjovt at sige, men der er bestemt gået flere år, men hænderne nåede ikke. Tak til cookie-forfatteren Solomiia Recipes. Og selvfølgelig til mit barnebarn, som lige fik mig til endelig at bage disse søde og lækre småkager. Faktisk er de så simple i deres sammensætning og tilberedning, at det er spændende for børn at skære dem ud og fylde dem med karameller. Jo lysere karamellen er, jo smukkere bliver vinduerne. Vores karamel var ikke for mættet i farven, men duftende. Det er godt, da dejen ikke er smagt til med vanilje, men har en delikat cremet smag. Ja, det er de mest almindelige smørkager. Men hvilken original. Derudover kan sådanne småkager dekorere juletræet. I år bagte vi allerede da juletræet blev skilt ad og gemt til næste år. Det betyder, at vi næste år helt sikkert vil bage småkager og vil helt sikkert dele nye billeder og indtryk. Forresten: sådanne cookies passer ikke kun til nytårsferie og jul, men til fødselsdage, enhver ferie, til gaver og bare til dine kære. Så jeg omdøbte frimodigt småkagerne fra jul til ferie. Jamen, er det ikke muntert, skaber det ikke en feriestemning?
Ingredienser: hvedemel, XL-æg, blødt smør, pulveriseret sukker, mælk, farverig karamel
Madlavningsmetode:
Smør, bland med mel og pulveriseret sukker. Det viser sig smør-mel krummer. Tilsæt æg og mælk, ælt dejen hurtigt og sæt den i køleskabet i 30 minutter. Forvarm ovnen til 180 gr.
Rul dejen ud mellem 2 plader bagepapir. Klip figurer ud med skær. Skær centrerne ud med små fræsere. Overfør forsigtigt til en bageplade beklædt med bagepapir. Sæt i ovnen i 10 minutter.
Efter 10 minutter fjernes, lægges karameller i midten og bages igen i 5 minutter. Afkøl de færdige småkager uden at tage dem af papiret, så karamellen når at stivne.
Hvad angår karamel, er det bedre at købe små slik som monpasier. Store skal brydes på midten, så de passer på midten. Vores dreng blev revet med og knuste slikkepindene næsten til pulver. Derfor viste vinduerne sig med bobler. Hvilket også er meget fint. Hvis du stadig har til hensigt at hænge småkagerne, så lav et hul til tråden eller snoren, når du skærer dejen ned med et cocktailstrå.