Sådan en aubergineskål med hakket kød i ovnen viser sig ikke kun velsmagende, men også smuk. Denne aubergineopskrift kan være en lækker familiemiddag. De kan også serveres på et festligt bord som en varm forret. Gæster vil helt sikkert lide dem.
Sarte auberginer passer godt til saftig fyld af hakket kød, tomater og ost. Nå, hvidløg giver aroma og let skarphed.
Sådanne auberginer med hakket kød tilberedes enkelt og fra tilgængelige produkter. Hakket kød kan bruges alt, hvad der er tilgængeligt.
Sørg for at tilberede sådan en aubergine -forret i ovnen, den er meget velsmagende og aromatisk!
Ingredienser:
- aubergine - 3-4 stk.
- hakket svinekød - 500 g
- ost - 300 g
- tomat - 2 stk.
- æg - 2 stk.
- løg - 1 stk.
- hvidløg - 2 fed
- vegetabilsk olie - 2-3 spsk. l.
- persille - til pynt
- salt efter smag
- formalet sort peber - efter smag
Trin for trin opskrift
1. Lad os først forberede auberginen.
Tag 3-4 auberginer og skær dem i skiver på cirka 1 cm tykke. Kom aubergineskiverne i en skål. Salt dem og bland.
2. Smør hvert stykke aubergine med vegetabilsk olie på den ene side og læg det smurte på en godt opvarmet grillpande. Mens auberginerne er stegte, smøres dem med vegetabilsk olie ovenpå.
3. Den ene side er stegt, vend om til den anden side. Fjern de stegte auberginer fra gryden. Du kan også stege ægplanter i en almindelig gryde.
4. Tilberedning af fyldet.
Skær et løg i tern.
Kom hakkede løg i en varm stegepande med vegetabilsk olie. Pass indtil gylden.
5. Kom 0,5 kg hakket kød i en gryde med løg. Steg alt under omrøring lejlighedsvis, indtil hakket kød skifter farve. Jeg bruger hakket flæsk.
I slutningen af tilberedningen saltes hakket kød efter smag og peber med sort peber. Bland alt og fjern det fra varmen.
6. Mens hakket kød afkøles, tilberedes resten af ingredienserne.
300 g ost tre på et groft rivejern.
Skær to mellemstore tomater i små tern.
7. Hak to store fed hvidløg med en kniv.
Kom det let afkølede tilberedte hakket kød, hakkede tomater, cirka 2/3 af revet ost og hakket hvidløg i en skål.
Vi blander alt.
8. Knæk 2 æg i denne masse og bland alt igen. I stedet for æg kan du tilføje 2-3 spsk. creme fraiche eller mayonnaise.
9. Smør bagepladen lidt med vegetabilsk olie.
Vi tager en cirkel aubergine og lægger omkring en spiseskefuld fyld på den. Vi lægger på en bageplade. Ved hjælp af denne metode forbereder vi alle ægplanterne med fyld.
Drys hver ært ovenpå med den resterende revet ost.
10. Vi sætter alt i ovnen, forvarmet til 180 grader. Vi bager i cirka 15 minutter.
11. Læg de tilberedte ægplanter med fyldet på en tallerken og pynt med persille.
Serveres varmt.
Auberginer med kød viste sig at være meget velsmagende og aromatiske. Skålen ser usædvanlig ud og vil fascinere alle husstandsmedlemmer. Sørg for at tilberede det, det er lækkert.
Video opskrift
Opskriften er hentet fra mit kulinariske websted gotovimop.com