Fisk med appelsiner i ovnen er duftende og meget velsmagende. En sådan fisk ser meget lys og smuk ud på bordet, det viser sig at være meget mørt og saftigt. Appelsin passer ligesom citron utrolig godt til fisk, men giver den en lysere smag og aroma.
Denne bagt fisk er perfekt til hver dag og til et festligt bord. Det er ikke svært og ret hurtigt at forberede denne fiskefad. I stedet for telapia kan du bruge fileter og andre magre fisk, såsom pangasius eller lyserød laks.
Prøv denne bagte fisk med appelsiner. Det er meget velsmagende, aromatisk og overkommelig.
Ingredienser:
- tilapiafilet (lyserød laks, pangasius, sål) - 500 g
- løg - 1 stk.
- gulerødder - 1 stk.
- orange - 1 stk.
- creme fraiche 20% - 150 ml
- salt efter smag
- Provencalske (franske) urter - 1 tsk l.
Trin for trin opskrift
1. Lad os først forberede grøntsagerne.
Skær et løg i halve ringe.
Tre store gulerødder på et groft rivejern.
2. Fjern skallen fra en vasket appelsin med et fint rivejern.
3. Skær skrællen af den samme appelsin sammen med den hvide film. Dette gøres, så det ikke smager bittert i det færdige fad.
Skær den skrællede appelsin i skiver.
4. Vask 500 g tilapiafileter og tør dem med køkkenrulle. Skær fileten i portioner. I stedet for tilapia kan du bruge andre fisk, såsom sål, helleflynder, pangasius eller lyserød laks.
Salt fiskestykkerne efter smag og drys med provencalske eller franske krydderurter. Fordel krydderierne over fisken med dine hænder.
5. Smør bageformen med en lille smule grøntsager eller smør.
Kom det hakkede løg i den tilberedte form.
Hæld revede gulerødder på løget.
6. Salt gulerødderne lidt. Drys med tilberedt appelsinskal.
Fordel fiskestykkerne jævnt oven på gulerødderne.
7. Smør fisken med creme fraiche, fedtindhold på mindst 20% eller hæld 20% fløde. Jeg tog hjemmelavet creme fraiche. Alt du behøver er 150 ml creme fraiche.
Læg forberedte appelsinskiver på creme fraiche.
8. Vi sætter alt i ovnen, forvarmet til 180 grader. Vi bager i cirka 30 minutter.
Fisken med appelsiner viste sig at være meget velsmagende, saftig og aromatisk. Det tilberedes meget let og hurtigt. En sådan fisk kan tilberedes både til hver dag og til et festligt bord. Forbered sådan en usædvanlig ret og overrask din familie og venner.
Video opskrift
Opskriften er taget fra mit kulinariske sted. gotovimop.com