Alle der prøvede min fiskesuppe bad mig om en opskrift. Jeg deler det med dig - det er den lækreste kålsuppe, jeg koger dem af makrel. Det viser sig meget velsmagende, rig, bare lækkert!
Ingredienser:
makrel
dåse fisk
kål
løg
gulerod
tomat eller tomatpuré
kartoffel
salt, krydderier
grønne
smør
Forberedelse
Vi tager 2 makrel. Vi optøer fisken, tarmer den, skærer den i fileter.
Kog makrellen til den er mør (20 minutter) i saltet vand. Derefter lagde vi det på en tallerken. Tilsæt kålsuppen i slutningen. Vi har en fiskebouillon - basen.
Tilsæt nu 2-3 kartofler til bouillonen, skåret i tern eller tern-den, der kan lide det, 200-250 gram hakket kål. Kog i 10-15 minutter.
På dette tidspunkt steges et løg, en gulerod i vegetabilsk olie, revet på et groft rivejern. Vi tilføjer også dåsefisk (makrel) til dette. Fjern først knoglerne. Vi tilføjer også saft til panden.
Tilsæt nu en spiseskefuld tomatpuré eller en moden tomat, fint hakket. Salt, krydderier efter smag.
Vi simrer alt sammen i 5-7 minutter og sender derefter til gryden. Tilsæt makrelfileten, som vi satte til side i starten. Når det koger - steg i 1-2 minutter og sluk det. Vi giver kålsuppen i 15-20 minutter og kan serveres, drysset med krydderurter ovenpå. Jeg kan godt lide fiskekålssuppe uden creme fraiche, min mand spiser tværtimod ikke nogen kålsuppe uden creme fraiche.
Meget velsmagende og tilfredsstillende! God appetit, mine kære!
Hvis du kan lide kålsuppe med makrel, kan du lide den. Abonner også på kanalen for ikke at gå glip af nye opskrifter og artikler. Tak!