Genberegning af ingredienser til forme med forskellige diametre.
Hej allesammen! Mit navn er Natalia, og jeg er glad for at byde dig velkommen til min kanal Tasty Simply Fast!
I dag vil jeg fortælle dig, hvordan du nemt og hurtigt genberegner mængden af ingredienser i en rund form med en mindre diameter til en større og omvendt.
For eksempel angiver jeg mængden af ingredienser til en 18 cm kageform, og du vil bage en kage med en diameter på 24 cm.
For at gøre dette skal du beregne koefficienten, den beregnes som følger.
Kvadratet for formens radius, som du vil genberegne opskriften til, skal divideres med kvadratet for formens radius, hvis ingredienser du kender.
For eksempel ser det sådan ud.
Radius af din form efter diameter 24 cm er lig med 12 cm.
R1 24 = 12 cm
Firkantet af din forms radius er 144 cm2.
R1 = 12 * 12 = 144 cm2
Radien på min form er diameter 18 cm er lig med 9 cm.
R2 18 = 9 cm
Firkanten af min forms radius er 81 cm2.
R2 = 9 * 9 * = 81 cm2
Vi beregner koefficienten, divider firkanten af din forms radius med kvadratet for min forms radius.
K = R1 / R2
K = 144 / 81 = 1,78
Koefficienten er 1,78 - hvilket betyder at for at bage en kage med en diameter på 24 cm skal du gange mængden af alle ingredienser i opskriften med 1,78.
For eksempel:
Hvis du har brug for 120 gram sukker til en form med en diameter på 18 cm, skal du bruge en form på en diameter på 24 cm 120 * 1,78 = 214 gram sukker.
Hvis ingredienserne i opskriften er angivet for en form med en diameter på 18 cm, skal mængden af alle ingredienser ganges med 1,23 for en form med en diameter på 20 cm
Ø 18 - Ø 20 - K 1.23
Ø 18 - Ø 21 - K 1.36
Ø 18 - Ø 22 - K 1,49
Ø 18 - Ø 23 - K 1,63
Ø 18 - Ø 24 - K 1,78
Ø 18 - Ø 25 - K 1,93
Ø 18 - Ø 26 - C 2.09
Ø 18 - Ø 27 - K 2,25
Ø 18 - Ø 28 - K 2.42
Ø 18 - Ø 29 - C 2,60
Ø 18 - Ø 30 - K 2,78