Jeg huskede filmen "Stop, ellers skyder min mor." En gammel komedie med Sylvester Stallone. Efter min mening var det der, jeg hørte sætningen om, at morgenmad er det vigtigste måltid på dagen, selvfølgelig efter frokost og middag.
Og du ved, jeg er enig i denne erklæring. Morgenmad, frokost og middag er meget vigtigt. Især når du elsker at spise (velsmagende), ømt og ærbødigt, og temperaturen uden for vinduet kræver: Giv kalorier til kroppen, skurk, spott ikke ham, ellers fryser du med denne krop!
Kort sagt, hvordan kan du lide ideen om en tærte til morgenmad? Naturligvis vil nogen kalde det en omelet, men kulinariske specialister (ikke vores, dog udenlandske) kalder en lorrain-tærte uden skorpe.
Dejlige ting, forresten. Og tilfredsstillende. Få kulhydrater. Bare til vinteren er det smukt - kroppen modtager en afgift på de meget kalorier i lang tid, der er i stand til at modstå kulden.
Vi tager:
- Flere skiver bacon
- Sød løg (skalotteløg eller Yalta)
- Seks æg
- 100-120 ml god fedtmælk
- Et par spiseskefulde hårdrevet ost
- Salt-peber efter smag
Nå, alle slags greener - både til dekoration og til pynt
Sådan laver vi mad:
Vi tænder ovnen for at varme op til 180 grader.
Pisk æg med salt, sæt til side. Hvorfor har du brug for det? Saltet påvirker proteinet, så omeletten bliver mindre... vandig.
Skær baconet i stykker, steg i lidt olie. Mens det sprøjter, skal du hugge løgene fint og sende det til baconet.
Stegt?
Vi sætter til side.
Tilsæt mælk til æggene, der allerede er slået med salt, og pisk godt igen, hæld gradvist hårdrevet ost.
Nu lægger vi en stegepande med bacon på ilden, og når den genopvarmer, hæld æg, mælk og ost i den. Omrøres, steges i tre minutter, og derefter, når massen næsten er fanget, skal du sætte den i ovnen i 8-10 minutter.
Nyd dit måltid!