Til en snack, en bid og bare sådan! Meget enkel, velsmagende og for sjælen. Og hende, min skat, du skal med jævne mellemrum behage alle mulige forskellige faciliteter. Nødvendigt!
Steg for eksempel blæksprutteringe i en sprød, aromatisk krydret dej.
Ingredienser:
0,5 kg blæksprutteringe (kan fryses, eller skæres og skæres selv)
0,5 dl vegetabilsk olie (helst majsolie)
4 æg
2 spsk. l. vand
1 time l. krydderier til skaldyr
majs- eller hvedemel
brødkrummer
formalet paprika til servering
salt efter smag (hvis det ikke er inkluderet i krydderierne)
Hvordan man laver mad:
1. Til madlavning har du brug for en skrællet blæksprutte. I vejeafdelingen i supermarkeder er der færdige skrællede skiver af blæksprutter. De er frosne, du behøver ikke optø dem, du kan straks begynde at lave mad.
Hvis din fisk og skaldyr ikke er forberedt, skal du bruge lidt tid på at rense og skære blæksprutter.
2. Pisk æggene med vand, krydderier og en knivspids salt til en lezon, hvis det er nødvendigt.
3. Hæld i den ene skål cirka et halvt glas mel, i de andre brødkrummer lidt fortyndet med mel.
4. Varm vegetabilsk olie i en gryde, den skal ryge lidt, og reducer derefter straks varmen.
5. Paneret blæksprutte i mel, dypp i is og brødkrummer.
6. Kom emnerne i olie og steg, indtil de er sprøde på begge sider.
7. Brug en hulske til at få færdiglavede fisk og skaldyr og straks på spredte køkkenrulle for at absorbere overskydende olie.
8. Drys med paprika ved servering.
God appetit!
Kan du lide artiklen?
abonnere på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad!
Tak fordi du læste til sidst!