Det er vanskeligt med det samme at bestemme, hvad der er i fyldet efter smag! Det er meget, meget velsmagende! En af mine yndlingsopskrifter! Lækker løgtærte, som vi kalder "Onion Pizza". Vil anbefale, hvis du ikke har prøvet det.
Traditionelt har nogle få kommentarer fra dem, der allerede har prøvet det (jeg delte denne opskrift på min YouTube-kanal for to år siden - og har aldrig fået en dårlig anmeldelse, kun glæde):
Hvordan man laver mad
Først dejen. Sigt en del af melet (ca. 300 g) i en skål, tilsæt tør gær, bland. Så her - vegetabilsk olie, salt, sukker og et glas VARMT vand.
Jeg ælter dejen. Det holder virkelig fast i dine hænder, men det er okay! Jeg smører mine hænder med vegetabilsk olie for at samle dejen i en klump. Jeg dækker skålen dejen med et håndklæde og lader den stå på et varmt sted i cirka en halv time.
I løbet af denne tid forbereder jeg påfyldningen. Jeg skar løget i halve ringe og steg, indtil det er blødt.
Jeg tilføjer salt, peber, finhakket bacon (jeg tager kun en lille smule - 50 g, det er nok). Jeg steger et par minutter mere og tilføjer creme fraiche. Efter et minut satte jeg fyldet i en skål og lod det afkøle lidt. Så kører jeg et æg ind, blander - og påfyldningen er klar.
Vend tilbage til testen. Jeg lægger det på tavlen, tilsæt mere mel. Og jeg ælder dejen, indtil den holder op med at klæbe til mine hænder. men jeg tilføjer lidt mel, så jeg ikke hamrer dejen med mel! Normalt tager det mig 350-450 g mel (afhængigt af melet selv).
Hvis du ikke kan lide at rode rundt med dej, kan du tage færdiglavet gær fra butikken. Men hjemmelavet smager selvfølgelig bedre.
Opskrift:
• Løg - 500 g
• Bacon - 50 g (kan udskiftes med pølse eller helt udelukkes)
• Æg - 1 stk.
• Rømme - 50 g
• Malet sort peber
• Vegetabilsk olie
• Salt
Til dejen (hvis den er klar - 400-450 g):
Mel - 350-450 g
• Varmt vand - 250 ml
• Tør gær - 1 tsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
*** Størrelsen på min bageplade er 30x40 cm
Jeg ruller dejen ud til størrelsen på bagepladen. Mit bageplade er 30x40 cm. Jeg spreder dejen på et smurt bageplade. Du kan lade det være i 5 minutter. Men du kan straks sprede påfyldningen.
Jeg fordeler al påfyldning jævnt. Og jeg satte bagepladen i en ovn, der var forvarmet til 200 grader i 17-20 minutter.
Du kan tjene med det samme. Men det er også meget velsmagende, når det er koldt!
Prøv det! Du vil bestemt ikke fortryde det!
I videoen nedenfor denne opskrift og et par flere løgopskrifter. Se - du vil kunne lide: