Jeg køber sjældent bagværk i butikken, ser på kompositionerne og ingredienserne, min hånd rækker straks ud for at lave noget selv. Det er overflødigt at sige, at hjemmebagte kager altid er mere smagfulde og endnu mere nyttige end det, der sælges i butikken. Desuden kræver det faktisk ikke meget tid og kræfter, alt er meget enklere end det ser ud til. Og til et besøg forsøger jeg selv at tilberede den samme godbid eller købe frugt.
I dag er opskriften på en meget enkel cookie, som på grund af tilsætningsstoffer kan lege med forskellige farver.
Jeg blander blødt smør med sukker ved hjælp af et piskeris. Du skal få en blød homogen cremet pasta, hvor jeg tilsætter to æg et ad gangen. For smag tilføjer jeg citronskal, som kan erstatte appelsinskal. Eller tilføj vanilje, mandel, appelsin eller andet ekstrakt.
Dernæst tilsætter jeg mel i to trin under omrøring godt. Småkagerne bliver endnu mere lækre, hvis du udskifter noget af melet med mandelmel.
Dejen skal ligne billedet herunder:
Derefter spredte jeg dejen på en bageplade med en spiseskefuld og forsøgte at give den fremtidige cookie en rund form.
Jeg sender den til en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 25 minutter.
Når småkagerne er kølet lidt af, kan du begynde at dekorere, til dette smeltede jeg chokoladen i mikrobølgerne og påførte den på småkagerne med en gaffel. Indtil chokoladen er frosset, skal du drysse noget ovenpå, for eksempel kokos, som mig, eller nødder.
Ingredienser:
- Smør 200 gram
- Æg 2 stk
- Sukker 130 gram
- Mel 300 gram
- Bagepulver 1 tsk ske
- Citronskal
- Chokolade og kokosflager til pynt
Fra det angivne antal ingredienser får jeg 20 stykker.
Hvordan kan du lide opskriften?
Læs også: Mere lækker og enklere end nogen kage: "Dominicanka" rulle. Opskrift med et twist
Tak for din opmærksomhed og tilmeld dig kanalen, der er mange interessante ting forude! Glem ikke at like den 👍 og del artiklen med dine venner!
Være sund!