Jeg så denne opskrift på internettet. Jeg kunne godt lide det, og jeg ville gerne tilberede det. Jeg kender desværre ikke navnet på retten, så jeg fandt selv på det. Det viste sig meget usædvanligt, interessant og velsmagende! Prøve... Du vil ikke fortryde det.
Ingredienser: Butterdej, Suluguni-ost, Svampe, Balykova-pølse, Vegetabilske olier, Creme fraiche sauce, Løg, Æg, Salt
Madlavningsmetode:
Rul dejen tyndt ud, skær en cirkel ud af den med en tallerken, del den i to dele.
Lav to poser af folie. For tæthed, fyld disse poser med folie. Nu sætter vi posen på en halv cirkel af dej og vikler posen med dej. Skær den overskydende folie af på toppen.
Skær den resterende dej i strimler. Derefter tager vi Suluguni og skærer to cirkler ud fra den med en tykkelse på omkring 0,7 mm.
Brug en lille rund genstand til at skære midten af osten ud, læg den på en tallerken: de vil stadig være nyttige for os. Strimler pænt stramt, så osten ikke er synlig, pak osten igennem på midten. Det viser sig som en nederdel.
Så sætter vi en pose dej i midten af skørtet og limer det sammen: det ligner en sombrero i form.
Vi lægger poserne på et skørt i en smurt bradepande og sætter dem i en ovn opvarmet til 180 ° C i 15-20 minutter. Mens kagerne bager, forbereder du fyldet. Vi lægger svampe i gryden, tilsæt lidt vand og steg dem i 10 minutter, tilsæt derefter løg, hakket pølse (jeg har balykova), og steg i cirka 10 minutter mere.
Fjern fra ilden, afkøl. Når tiden er gået, tages dejen ud af ovnen, afkøles lidt.
Derefter tager vi poserne og vender dem på et glas. Nu er den sjove del... Fjern forsigtigt folien fra poserne og begynd at fylde dem med fyld. Kom først i poser til 1 tsk. l. cremefraiche sauce, derefter stegte svampe med pølse og løg. Ovenfra dækker vi med en lille cirkel af Suluguni, som vi skærer ud i begyndelsen.
Nu lægger vi poserne tilbage i bageformen på skørtet, smører med et sammenpisket æg og bager i ovnen ved 240 ° C i cirka 5-10 minutter, indtil de er brune. Tag ud af ovnen, afkøl.
En lækker ret er klar!