Hvad skal man lave fra den resterende klump hakket kød til hele familien, og så det holder i et par dage og samtidig ikke står ved komfuret i en halv dag? Jeg har en opskrift på frikadeller i ovnen til sådan en lejlighed. De behøver ikke at blive stegt, men de forbliver saftige selv den næste dag; både voksne og børn spiser dem med glæde. En anden god bonus: disse frikadeller vil være nyttige for dem, der følger figuren og kun prøver at spise sund mad.
For at forberede sådanne frikadeller kan du bruge ethvert kød, jeg har en blanding af svinekød og kylling. For at få mange frikadeller, og de er saftige, tilføjer jeg grøntsager. Nemlig løg, hvidløg, courgette og gulerødder. Du kan erstatte courgette med selleri, men derefter skal mængden reduceres, og mængden af gulerødder skal øges.
Rul løg og hvidløg gennem en kødkværn sammen i hakket kød, gnid zucchinien med et fint rivejern og pres overskydende fugt ud. Jeg river også gulerødder.
Der skal være den samme mængde grøntsager VISUELT, samt hakket kød. efter min mening er dette den ideelle andel. Jeg tilføjer også et æg, salt, krydderier til hakket kød og blander godt, indtil det er glat.
Så er det kun at danne frikadellerne og lægge på en smurt bageplade.
Jeg sender dem til en forvarmet ovn til 180 grader i 30 minutter, de skal begynde at forgyldes. Det vigtigste er ikke at overeksponere.
Når frikadellerne er klar, overfører jeg dem straks fra bagepladen til en lille beholder og dækker med et låg.
Du kan servere disse frikadeller med kartoffelmos og med pasta og ris.
Derudover fryser jeg sådanne frikadeller i en pose. Det er meget praktisk, når der absolut ikke er tid til at lave mad, hurtigt koge pasta og få en pakke med sådanne vidunderlige frikadeller.
Læs også: Jeg tager 600 gram fisk og tilbereder en "finger" snack. Hurtig og uden olie
Tak for din opmærksomhed og tilmeld dig kanalen, der er mange interessante ting forude! Glem ikke at like den 👍 og del artiklen med dine venner!
Være sund!