Vi ved alle, hvilke fødevarer der kan hjælpe med at forbedre hjertets og mavefunktionen, og hvad der skal kasseres for ikke at skade leveren. Men vi tænker ikke meget over, hvilken af fødevarerne der vil være nyttige for vores hjerne hver dag. Imidlertid er deres tilstedeværelse i kosten meget vigtig. Hastigheden i tankeprocesser, reaktioner, hukommelse og meget mere afhænger af dette.
Og hvis hjernen i en ung alder kan klare selv de sværeste opgaver alene, så jo ældre en person er, jo sværere er det for ham selv de mest elementære handlinger. Derudover øges risikoen for farlige sygdomme: Parkinsons, Alzheimers, slagtilfælde.
For at undgå dette er det vigtigt at medtage de fødevarer, din hjerne har brug for i din kost.
Derudover er det meget vigtigt at drikke vand hver dag, fordi dette organ er mere end 80% vand. Og dens mangel kan påvirke alle processer negativt.
Valnødder
Valnødder er hjerneformede af en grund - de er den mest nyttige møtrik til dette organ. Den indeholder fedtsyrer, vitamin E, folinsyre - et "sæt", der er nødvendigt for klar tænkning, hurtige reaktioner.
Det anbefales ikke at spise mere end 5-7 nødder om dagen, da de har ret høje kalorier - hvis du spiser mere, er der stor sandsynlighed for at få ekstra pund.
Gurkemeje
Alzheimers forskningscenter anbefaler regelmæssigt at bruge gurkemeje som krydderi. Dette vil "genoplive" hjernecellerne.
Og alt takket være tilstedeværelsen i sammensætningen af et stof som curcumin, som kan beskytte organet mod inflammatoriske processer, reducere risikoen for Alzheimers sygdom. For at opretholde hjerneaktivitet bør du indtage gurkemeje dagligt, for eksempel tilføje et krydderi til mælk.
Æg
Protein er den største fordel og værdi af æg. Hjernen har brug for dette stof for at opbygge nye celler. Derudover har æg en vigtig komponent - cholin (der er lidt af det i kød og mælk, i planteprodukter er der slet ingen).
Kolin hjælper med at danne nye neurale forbindelser, der er nødvendige for den normale ledning af nerveimpulser. Og vores krop har brug for dette stof hver dag. Mange forskere mener, at det var manglen på dette stof, der førte til en kraftig stigning i antallet af patienter med Alzheimers.
Laks
Eller anden fed fisk. Men den største fordel ved laks er jodindholdet i sammensætningen. Fisk er også rig på fedtsyrer, som ikke kun sænker niveauet af dårligt kolesterol, men også har en positiv effekt på hjernens funktion.
Ifølge forskere er det nok at spise cirka 100 g fisk en gang om dagen, hvilket vil fremskynde hjernens reaktioner betydeligt og forbedre kognitive færdigheder. Og at spise fisk en gang om dagen kan reducere sandsynligheden for at udvikle Alzheimers sygdom betydeligt.
Et vigtigt punkt: sådan fisk er sund, men kun i fravær af overskydende fedtstoffer, der vises under stegning.
Derudover ødelægger en sådan varmebehandling værdifulde stoffer, og der dannes transfedt i kødet, som tværtimod er farligt for hjernen og andre organer. Derfor skal fisk bages eller dampes.
Tomater
Tomater indeholder lycopen som en antioxidant. Det er vigtigt for hele organismen som helhed, men hjernen har mest brug for det. Lycopen fremskynder iltmætning i hjernen, forbedrer blodcirkulationen.
Derudover reducerer spiser tomater risikoen for trombose og slagtilfælde.
Grøn te
Grøn te er en af de sundeste drikkevarer til hjernen. Dette er bevist af forskere fra universitetet i Basel. Ifølge resultaterne af deres forskning forbedrer drikken kognitive færdigheder, reducerer risikoen for demens.
Dens største fordel er de polyphenoler, der er inkluderet i sammensætningen. Disse stoffer hjælper med at beskytte celler mod skader fra forskellige faktorer.
Derudover forbedrer drikken hukommelse med koncentration, reducerer risikoen for Parkinsons sygdom. For maksimal effekt skal du drikke mindst 2 kopper om dagen.
Mørk chokolade
Og dette er meget vigtigt - kun et produkt, hvor indholdet af kakaobønner er mindst 72%, er nyttigt. Al resten af chokoladen påvirker kroppen forskelligt og vil ikke være gavnlig.
Faktum er, at 2 spsk kakaopulver (naturligt) indeholder flere antioxidanter, der er nødvendige for hjernen (og vigtigst af alt, flavonol) end grøn te. En anden fordel for hjernen er koffein. Det har en positiv effekt på mental præstation.
For at øge dit intellektuelle potentiale kan du tilføje lidt chokolade til din yndlingskaffe, drys den på desserter. Og for elskere af slik er en kop naturlig kakao ideel.
Spinat
Den største fordel ved spinat er tilstedeværelsen af antioxidanter i sammensætningen. De er ansvarlige for at beskytte hjerneceller mod ødelæggelse. Også i dette produkt er der andre stoffer, der er nødvendige for hjernens normale funktion: vitamin K og E, magnesium, folinsyre. Kombinationen af sidstnævnte reducerer forresten risikoen for demens.
Datakilde
Flere interessante artikler:
Fødevarer at være forsigtige med - de kan indeholde parasitter
Hvad er den rigtige handel i butikker med "udløbne" og dårlige produkter
Frugter, der er svage: Hjælp din tarm
Synes godt om, kommenterer, del på sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!