En fantastisk smuk og lækker STRAWBERRY MIRACLE kage til enhver lejlighed. Denne kage ser meget imponerende ud - en efterligningskurv med et dias af friske jordbær vinker!
Denne kage kombinerer perfekt kiksekager med delikat ostesmørcreme og stykker friske bær. Kage STRAWBERRY MIRACLE vil glæde dig og dine gæster med sin smag og udseende.
At forberede en sådan kage er overraskende enkel, hurtig nok, og du behøver ikke engang tænde for ovnen. Dette er en god mulighed for en smuk og lækker kage uden bagning til et festligt bord. Og du kan bare forkæle dig selv og dine nærmeste med sådan en kage. Alle produkter er jo enkle og overkommelige, og opskriften er slet ikke kompliceret.
I bærsæsonen skal du sørge for at glæde dig selv og din familie med sådan en lækker og smuk dessert uden bagning!
Ingredienser:
- shortbread cookies - 200 g
- jordbær - 1 kg
- rør - 600 g
- hytteost - 500 g
- creme fraiche 20% - 350 ml
- sukker - 350 g
- vaniljesukker - 10 g
- gelatine - 30 g
- vand - 100 g
Trin for trin opskrift
1. Blødgør gelatinen først.
Hæld 30 g gelatine i en jernskål og hæld 100 ml vand her.
Bland gelatinen med vand godt og lad den hæve i cirka 15-20 minutter.
2. At lave ostemasse. Jeg kværner ostemasseblandingen i 2 tilgange, da alt ikke passer på én gang. I alt skal du bruge 500 g hytteost, 350 ml creme fraiche, 350 g sukker og 10 g vaniljesukker. Slib alt til det er glat. Overfør ostemassen til en separat skål.
3. Skær cirka 300 g jordbær i skiver.
4. Vi forbereder den form, hvor vi vil folde kagen. Jeg tog den kulinariske ring og satte størrelsen til 18 cm. Jeg bruger husholdningsfilm som bunden. For at få filmen til at klæbe godt til ringen, fugter jeg den lidt med vand. Vi satte ringen på en plan overflade.
5. Smelt den hævede gelatine under konstant omrøring ved svag varme op til cirka 70 grader.
6. Hæld den smeltede gelatine i ostemassen og bland. Ostemasseblandingen skal have stuetemperatur.
7. Fold kagen i lag. Hæld først lidt ostemasse i bunden. Læg et lag shortbread på det. I alt skal du bruge cirka 200 g cookies.
8. Fyld den med et lille lag fløde og læg halvdelen af ​​de hakkede jordbær ud. Fyld igen med fløde.
9. Og igen gentager vi: småkager, fløde, jordbær, fløde, småkager og fløde.
Dæk den samlede kage med husholdningsfilm og stil den på køl i mindst 4 timer.
10. Tag den frosne kage ud af formen, til dette tegner vi en kniv langs kanten af ​​formen og adskiller kagen.
Vi omarrangerer kagen pĂĄ fadet.
11. Dekorer kagens sider med waferruller. Skær rørene, så de er lidt højere end kagen. Til en kage med en diameter på 18 cm havde jeg brug for 600 g wafer rolls.
Lim rørene til siderne af kagen.
12. For at forhindre at rørene ved et uheld falder og for skønhed, binder vi kagen med et rødt satinbånd.
Dekorer toppen af ​​kagen med vaskede jordbær. Det tog 700 g jordbær at dekorere kagen. Jeg skar ikke halerne af jordbærene af skønhed, du kan gøre det efter eget skøn.
Jordbærcurdkagen viste sig at være meget mør og med en behagelig cremet bærsmag. Denne dessert vil uden tvivl blive din favorit i jordbærsæsonen.
Video opskrift
Opskriften er hentet fra mit kulinariske sted. gotovimop.com