En enkel og lækker aubergine -forret i ovnen. Denne forret er kendt for mange, og alle kan lide den. Efter min mening er kombinationen af produkter i den ideel: møre ægplanter med et pikant strejf af hvidløg, saftige tomater og snoet ost. Og jeg kan virkelig godt lide det, når osten ikke er på toppen, men som et mellemlag.
Sådan en aubergine- og tomatforretter tilberedes meget enkelt og hurtigt, det viser sig meget af det. På grund af at grøntsager bages i ovnen, viser retten sig at være så kostholdig som muligt.
Denne forret kan tilberedes til hver dag og til et festligt bord. Det er lyst og smukt, desuden er det velsmagende, både varmt og koldt.
I auberginesæsonen skal du sørge for at lave denne hurtige og lette aubergine- og tomatret med et lag ost. Det her er lækkert!
Ingredienser:
- tomater - 4 stk.
- aubergine - 2 stk.
- ost - 200 g
- persille - 1 bundt
- hvidløg - 2 fed
- salt - ½ spsk. l.
- vand - ½ spsk.
Trin for trin opskrift
1. Lad os først forberede auberginen.
Skær dem i ringe og kom dem i en skål. Salt de skivede auberginer, bland og lad dem stå i 20 minutter, så de slipper saften ud og bitterheden efterlader dem.
2. Mens auberginen saltes, tilberedes resten af ingredienserne.
Pres hvidløgene gennem en presse og fyld det med koldt drikkevand.
3. Gnid osten på et groft rivejern.
Skær tomaterne i skiver.
4. Dæk bagepladen med bagepapir og smør den med vegetabilsk olie.
Efter 20 minutter skal du sørge for at vaske auberginerne med koldt vand. Dyp hver auberginesirkel i en skål hvidløgsvand og læg den på en bageplade.
5. Kom revet ost oven på hver aubergine i et lille dias. Læg tomatskiver på osten.
Fra denne mængde ingredienser fik jeg to bageplader af aubergine med tomater.
6. Vi sender forretterne til ovnen forvarmet til 180 grader. Vi bager i cirka 25 minutter.
Vi kontrollerer paratheden med en gaffel. Auberginen skal gennembore uden besvær.
7. Hak persillen fint.
Drys den bagte forret med persille.
Auberginer med et lag ost viste sig at være meget velsmagende og originale. En sådan forret kan tilberedes ikke kun på en hverdag, men den vil også se smuk ud på et festligt bord. Denne forret kan serveres kold eller varm.
Video opskrift
Opskriften er hentet fra mit kulinariske sted. gotovimop.com