Efter at have prøvet en sådan kylling, forstår du: kombinationen af valnødder og kyllingekød regler altid og overalt, uanset skålens oprindelsesland.
Dette er specifikt, siger de, fra Australien. I det mindste hævdede den person, der var der, at man i Sydney kan smage sådan en kylling!
Jeg kom ikke til Australien. Måske vil denne lykke en dag ske. Så vil jeg helt sikkert tjekke. I mellemtiden - bare en opskrift på kylling, som alle spisere henter fra tallerkener til den sidste krummer.
Og lad dig ikke skræmme af det angiveligt store antal ingredienser og den angiveligt komplicerede proces. Faktisk er alt meget enklere end det ser ud til.
Vi tager:
Til selve kyllingen -
- Et par kyllingefilet uden ben og uden skind
- Et æg (vi har kun brug for protein)
- En spiseskefuld sojasovs, riseddike og stivelse.
Til grøntsagskomponenten-
- Et par peberfrugter;
- Et stykke ingefær omkring en centimeter;
- Et løg (helst en skalotteløg, men et almindeligt ikke-krydret løg vil gå);
- Et par fed hvidløg;
Til saucen-
- En teskefuld sukker;
- En spiseskefuld sojasovs;
- Et par spiseskefulde riseddike;
- Kylling bouillon - tag et halvt glas, og se derefter, hvor meget du skal tilføje
Nå, mere salt, peber efter smag, olie til dybt fedt er nødvendig og vigtigst af alt tre hundrede gram valnødder
Sådan laver vi mad:
Skær kyllingefilet i strimler, rør proteinet med sojasovs, stivelse og riseddike (husk, skefuld?) Og mariner kyllingen i denne blanding.
Vi sender det til køleskabet i en halv time.
Skær løget, tre ingefær i små tern, indtil det når, skær peberfrugten i tern og hak hvidløg.
Nu opvarmer vi olien til dybt fedt og sender nødderne derhen først. Steg i et minut, send på et køkkenrulle - afdryp.
Derefter sender vi kyllingen friturestegt. Og steg også et minut. Vi sender til håndklæder - for at dræne.
Nu barberer vi stegepanden, hælder lidt olie i og opvarmer den grundigt. Steg først ingefær og hvidløg i cirka tredive sekunder, og send derefter peberfrugt og løg. Vi steger i to til tre minutter. Tilsæt kylling, hæld en skefuld aksial sauce, to spiseskefulde riseddike, tilsæt kylling bouillon - vi sørger for ikke at gøre alt for flydende, sukker og salt med peber. Bland alt, lad det småkoge lidt. Fem minutter - kyllingen er klar.
Derefter fyldes de stegte nødder i. bland og - voila, du kan servere.
God appetit!