Duftende, saftig med syrlighed. Prøv at lave mad, og du vil lave pandekager i henhold til denne opskrift for evigt.
Ingredienser: varmt vand, varm mælk, æg, sukker, mel, stivelse, vegetabilsk olie, salt, vanillin, bagepulver, fyld, fuldfed hytteost, kirsebær, pulveriseret sukker, vanilje, sukker
Madlavningsmetode:
Pisk æg med sukker.
Tilsæt gradvist mel og stivelse
Tilsæt smør, vanilje, salt og bagepulver.
Ryst grundigt.
Tilsæt gradvist mælk og vand. Bland godt med et piskeris
Vi forlader dejen i 15 minutter.
Vi er ved at forberede fyldet.
Vi adskiller kirsebærene fra frøene og lægger dem i en gryde og hæld 100 g sukker, tilsæt 2 spiseskefulde vand.
Rør rundt og bring det i kog. Sukkeret skal opløses. Vi slukker ilden. Vi gør alt dette for at slippe af med overskydende syre.
Vi lægger de kandiserede kirsebær tilbage i et dørslag for at dræne saften.
Kværn hytteost med pulver og vanilje.
Vi bager pandekager. Som sædvanligt. Vi smører dem med det allerede afkølede ostemassefyld og lægger 4 kirsebær ovenpå. Vi ruller dem til ruller.