Jeg elsker kulinariske eventyr. Desuden mit køkken - oftest, en solid improviseret. Vi tager det der er i køleskabet og forsøger at lave noget velsmagende ud af det hele. Det meste af tiden virker det! Og her er en af de improviseret opskrifter. Af kornprodukterne i gemmerne var der kun boghvede tilbage, af kødet - svinekind, og grøntsagerne, hvis jeg ikke havde kogt dem, ville være begyndt at blive forringet. Det var faktisk sådan, ideen blev født.
Ingredienser: boghvede, svinekinder. Kan erstattes med bacon eller fedt kød, lille zucchini, stor peberfrugt, lille tomat, salt, peber
Madlavningsmetode:
Vi koger boghvede. Det er simpelt. For et glas korn, to glas vand, bring i kog, og straks, på den langsomste ild. Og lad den stå, indtil den er klar!
Varm imens gryden op, skær flæskekinden i tynde skiver og steg. Så snart det smeltede fedt dukker op, smider vi hakket zucchini i gryden.
Vi skærer peberfrugten i tynde strimler, tomaterne tilfældigt, fjern svinekødet fra panden og smider grøntsagerne i. Drys med en blanding af peberfrugter og steg i 3-5 minutter under omrøring af og til.
Læg det hele på en tallerken og nyd!