Hvad kan være mere kendt end koteletter?
Overalt og altid er opskriften næsten den samme - hakket kød, gennemblødt brød eller kiks, krydderier... Der er meget få variationer. Nogen tilføjer et helt æg, nogen - kun æggeblommen, nogen - kun hvid. Nogen tilføjer paprika og nogen tomater (direkte i hakket kød).
I koteletter er det vigtigste ikke opskriften, men resultatet - at fodre alle og så alle er velsmagende. Og for at gøre det velsmagende foreslår jeg en ny opskrift - sennepskoteletter!
Sennep, ikke fordi brødet er "sennep" i dem, men fordi sennep bruges.
Vi tager:
- Flere skiver gammelt brød uden skorpe
- Lidt mælk (blød brødet)
- Hakket kød - uanset hvad du bedst kan lide - 800 gram, eller du kan endda hele kilogrammet (du kan varme koteletter, og så bliver det filonit. informer familien, de siger, der er mad i køleskabet, trin for trin for at få det til sig selv)
- Et par æg
- Flok persille
- Tre spiseskefulde korn sennep (ikke tørre korn, men færdiglavet senneps krydderier med frø)
- Dejligt saftigt løg
- Salt og peber efter smag.
Sådan laver vi mad:
Vi tager hakket kød, salt det, tilsæt kornsennep, peber, bland alt godt og send det til køleskabet i halvanden time.
Når hakket kød er marineret, lægges brødet i blød, presses, tilsættes hakket kød og æltes.
Vi skærer løget - hvem er mindre, hvem er større, det gør ikke noget her. det vigtigste er ikke en fjerdedel og naturligvis ikke i halve ringe - vi tilføjer det til hakket kød.
Rør det hakkede løg i.
Pisk derefter æggene og tilsæt hakket kød igen - ælt og pisk på bordet
Derefter danner vi patties og lægger dem på en smurt bageplade eller rist.
Og - i ovnen.
Kog ved 225 ° C i 15 minutter, vend derefter om - og yderligere 10.
God appetit!