Lækker fisk og skaldyr stegt med mango i sursød sauce. Mine børn elsker moderne mad. De elsker street food. Især den asiatiske. Denne middag er et alternativ. #aftensmad #fisk og skaldyr #mango
Ingredienser: rejer, blæksprutte, boghvede soba nudler (kan eventuelt erstattes med ris), løg, 1 mango, sojasauce, sursød WOK-sauce til stegning, stegeolie, hvidløg, sesamfrø, varm peber evt. arkivering
Madlavningsmetode:
Vi sætter vand til nudler. På dette tidspunkt renser vi rejerne. Blæksprutte jeg har denne gang allerede ringe. Jeg skræller og skærer mangoen i store firkanter. Jeg skræller løget og skærer det i stykker. Jeg sender hvidløget til olien i gryden. Jeg sender rejer til en godt opvarmet pande.
Derefter går blæksprutte, løg og mango til gryden. Alle steg bogstaveligt talt 4-5 minutter. Indtil klar. Hæld det hele generøst med sursød sauce og sojasovs.
Kog soba nudlerne i henhold til instruktionerne, mine bogstaveligt talt 2 minutter. Så afkøler jeg den under rindende koldt vand. Og send det straks til gryden. Så blander jeg det hele og drysser med sesamfrø. Retten er klar! Du kan indsende! Jeg anbefaler voksne gourmeter at servere retten med finthakket chilipeber. God appetit!