Hej venner! Svampekaviar kan tilberedes én gang til sandwich eller som en ekstra skål.
Kan bruges som forret, paté. Og du kan forberede dig på fremtiden til vinteren.
👇 Svampekaviar til vinteren - videoopskrift 👇
- Friske svampe skal sorteres, skylles, groft hakkes og koges i kogende vand i 15 minutter.
- Fold derefter en sigte over.
- Alle grøntsager skal skrælles og hakkes groft.
- Steg grøntsager i en forvarmet, olieret stegepande i denne rækkefølge:
hvidløg 15 sekunder
løg i 1 minut,
tomater i 1-2 minutter.
- Tilsæt svampe til grøntsagerne og steg alle sammen i 5 minutter.
- Før massen gennem en kødkværn og vend tilbage til gryden.
- Bring det i kog og lad det simre ved svag varme i 25 minutter.
- Tilsæt derefter salt, eddike, peber, sukker og varm i yderligere 5 minutter.
- På dette er kaviar klar.
- Hvis du vil forberede det til vinteren, skal du tilføje eddike med 1 tsk. til en 0,5 liters krukke.
- Steriliser dåser med kaviar i en halv time, og rul derefter op.
INGREDIENSER TIL CAVIAR
500 g svampe
2 stk. løg
1 pc. en tomat
1 tand hvidløg
1 tsk 0,5 dåse eddike (til emner)
salt, sukker, peber efter smag
Svampekaviar til vinteren
👉 Sådan tilberedes lækker kylling med svampe
👉 Lækker 🍄 svampesuppe med kantareller og croutoner
👉 Fyldt courgette med svampe og kylling
Jeg ønsker dig god appetit og Gud velsigne dig!