En sprød sommersnack lavet af ung courgette vil appellere til alle. Det viser sig at være så velsmagende, at det øjeblikkeligt flyver af bordet! Forestil dig bare: det møre kød af ung zucchini i en sprød ost og raspbrødning... Og hvis du også serverer det med hvidløgssauce, kan du sluge tungen!
Denne sprøde zucchini -forret er perfekt til et stort selskab, en familiemiddag eller endda et festligt bord. Det tilberedes meget enkelt i ovnen og uden en dråbe olie. Den eneste betingelse: du skal tage ung courgette med tynd hud og bløde frø.
Sørg for at prøve at lave sådan en courgette -forret i sommersæsonen, den er fantastisk lækker!
Ingredienser:
- courgette - 800 g
- brødkrummer - 150 g
- æg - 3 stk.
- ost - 80 g
- mel - 50 g
- salt efter smag
- Italienske urter - 1 tsk l.
- sød paprika - 1 tsk l.
- tørret hvidløg - 1 tsk l.
Sovs:
- mayonnaise -100 g
- tørret hvidløg - 1/2 tsk l.
- dild - flok
- formalet sort peber - efter smag
Trin for trin opskrift
1. Vi tager 2 små courgetter, med en totalvægt på cirka 800 g, og skærer det i tern. For at gøre dette skæres zucchinien i 3 dele. Vi skærer hver af delene på langs i 4 plader.
2. Vi skærer pladerne igen i 4 dele, og sådanne blokke opnås. Så vi skærer alle courgetterne.
Overfør den tilberedte courgette til en skål. Salt dem lidt og bland, så alle courgetterne bliver jævnt saltet.
3. Pisk æg i en separat skål. Denne mængde ingredienser skal bruge 3 æg.
80 g tre ost på et fint rivejern.
4. Hæld 150 g brødkrummer i en tør skål, tilsæt 1 tsk. Italienske eller provencalske urter, 1 tsk. kværnet sød paprika og 1 tsk. tør hvidløg. Vi tilføjer også revet ost her. Vi blander alt.
5. Hæld noget af zucchinien i en skål og drys dem med mel. Du skal bruge 50 g mel i alt.
Avl zucchini. Kom de udbenede courgettestykker i små portioner i et sammenpisket æg og dypp dem på alle sider.
6. Derefter flytter vi disse pinde i brødkrummer med ost og drysser dem godt fra alle sider.
Læg de tilberedte squashterninger på en bageplade dækket med bagepapir. Så vi brød og lægge alle zucchini.
Fra denne mængde ingredienser fik jeg 2 sådanne bageplader færdiglavet courgette.
7. Vi satte den tilberedte courgette i forvarmet til 220 grader. ovn. Vi bager i 10-15 minutter.
8. Mens zucchinien bager, tilberedes saucen.
Hak en lille flok dild fint.
9. Vi tager 100 g mayonnaise, jeg har en hjemmelavet og tilføjer 0,5 tsk. l. tørret hvidløg, og tilsæt frisk dild. Vi blander alt. I stedet for tørret hvidløg kan du tage 1-2 friske fedter. For at holde saucen mindre fedtet kan du bruge tyk yoghurt uden smag i stedet for mayonnaise.
Zucchini -forretteren i ovnen viste sig at være meget velsmagende og aromatisk. Det er fantastisk, selv for dem, der følger deres figur. Det er ikke svært at forberede det, men hvis du koger det sammen, så er alt klar på 15 minutter.
Video opskrift
Opskriften er hentet fra mit kulinariske websted gotovimop.com