Meget velsmagende og usædvanlig ostemassegryde med kirsebær. Den mest sarte ostemasse i kombination med en chokoladebund og surhed af modne kirsebær vil ikke efterlade nogen ligeglade. Efter min mening er dette den lækreste hytteostgryde. I min familie elsker de hende meget, og derfor laver jeg en stor portion på én gang. For nemheds skyld gemmer jeg også mængden af ingredienser til formen med mindre diameter.
At forberede denne ostemasse gryde med kirsebær er slet ikke svært. Du kan tilberede den når som helst på året. Det er perfekt til morgenmad eller en snack med te.
Prøv denne version af ostemassegryden med kirsebær, jeg tror, du også vil kunne lide den.
Ingredienser (for form d = 26 cm, h = 8 cm):
Curd fyld:
- hytteost - 1 kg
- sukker - 300 g
- æg - 6 stk.
- smør - 100 g
- semulje - 3 spsk. l.
- vaniljesukker - 10 g
Sandkrumme:
- mel - 380 g
- smør - 230 g
- sukker - 150 g
- kakao - 2 spsk. l.
- sodavand - 1 tsk l.
- eddike 9% - 1 tsk l.
- frosne kirsebær - 500 g
- malet kanel - 1 tsk l.
Ingredienser (for form d = 20 cm, h = 6 cm):
Curd fyld:
- hytteost - 0,5 kg
- sukker - 150 g
- æg - 3 stk.
- smør - 50 g
- semulje - 1 spsk. l.
- vaniljesukker - 10 g
Sandkrumme:
- mel - 250 g
- smør - 150 g
- sukker - 100 g
- kakao - 2 spsk. l.
- sodavand - 0,5 tsk l.
- eddike 9% - 1 tsk l.
- frosne kirsebær - 300 g
- malet kanel - 1 tsk l.
Trin for trin opskrift
1. Lad os først forberede ostemassen.
Kom 1 kg hytteost i en skål, 3 spsk. semulje, tilsæt 300 g sukker, 10 g vaniljesukker og tilsæt 100 g blødt smør. Pisk alt med en stavblender til det er glat.
2. Hvis din hytteost, ligesom min, er meget tør, tilsættes 1 æg til den for at gøre det lettere at puré ostemassen.
3. Knæk de resterende 5 æg i en separat skål. Pisk dem til let skum.
4. Tilsæt sammenpiskede æg til ostemassen. Bland alt godt med en røremaskine, indtil det er glat.
5. Ostemassen er klar, nu forbereder vi sandkrummerne.
Hæld 380 g mel, 150 g sukker, 2 spsk i en skål. kakao.
1 tsk sodavand vi slukker 1 tsk. l. eddike og tilsæt den tørre blanding. Vi blander alt.
6. Tilsæt 230 g koldt smør i tern. Vi kværner alt med vores hænder til krummer.
7. Smør bageformen med smør og drys med mel.
Diameteren på min form er 26 cm og højden er 8 cm.
8. Hæld halvdelen af de tilberedte sandkrummer i bunden af formen.
9. Vi kom dåse eller friskfrosne kirsebær på en sigte og lad væsken løbe ud.
Tilsæt 1 tsk til kirsebæret. l. kanel og rør rundt.
10. Læg de tilberedte kirsebær på sandkrummer.
Læg ostemassen på toppen og niveau den forsigtigt.
11. Hæld de resterende sandkrummer på ostemassen.
Juster det øverste lag.
12. Vi sætter alt i ovnen forvarmet til 180 grader. Bages i cirka 1 time og 15 minutter.
Vi tager ostemassen i ovnen og lader den køle helt af ved stuetemperatur.
Ostemassegryden med kirsebær viste sig at være meget velsmagende og aromatisk. Delikat ostemassebase passer godt til sur kirsebær og chokolade dej.
Denne mængde ingredienser laver en stor ostemasse.
Video opskrift
Opskriften er hentet fra mit kulinariske sted. gotovimop.com