På højden af jordbærsæsonen anbefaler jeg stærkt at lave denne enkle jordbærkage. Den er blød og øm, moderat sød og aromatisk. Og jordbærskiverne i selve dejen er en himmelsk fornøjelse!
Dette er en meget enkel opskrift på hjemmelavede jordbærkager, som alle kan. Selv et barn kan klare denne opskrift! Zest af denne cookie er i sin ufuldkomne form og delikate smag.
Disse hjemmelavede småkager med jordbær er meget velsmagende at servere med mælk eller kaffe, og de flyver meget hurtigt af tallerkenen. Så hvis du har en stor familie, er du velkommen til at fordoble portionen!
Ingredienser:
- jordbær - 200 g
- mel - 170 g + 30 g i fyldet
- smør - 80 g
- sukker - 70 g
- æg - 1 stk.
- bagepulver til dej - 1 tsk l.
Trin for trin opskrift
1. Ælt dejen.
Kom 80 g smør ved stuetemperatur i en skål. Hæld 70 g sukker heri. Pisk alt med en røremaskine, indtil smørret hvider i cirka 3-5 minutter.
2. Knæk 1 æg i pisket smør med sukker og bland igen til det er glat.
3. Hæld 170 g mel og 1 tsk i denne blanding. l. bagepulver. Bland alt med en mixer til det er glat.
4. Tilberedning af fyldet.
200 g friske jordbær vaskes og tørres med køkkenrulle. Skær alle jordbærene i mindre stykker.
5. Kom de hakkede jordbær i en skål og drys med 1 spsk. mel. Bland forsigtigt.
6. Hæld straks de tilberedte jordbær i en skål med dej.
Bland alt forsigtigt med en spatel.
7. Læg dejstykker på en halv spiseskefuld i størrelse på en meldrysset arbejdsflade.
Rul hvert stykke dej i mel og rul til en kugle.
8. Vi flader det lidt ovenpå og lægger det på en bageplade dækket med bagepapir.
Sådan laver vi alle cookies.
9. Vi sætter de tilberedte småkager i ovnen forvarmet til 180 grader og bager i 20 minutter.
10. Drys de bagte og afkølede småkager med flormelis.
Jordbærkagerne viste sig at være meget velsmagende og aromatiske. Det vil ikke være svært at forberede det. Hvis du har en stor familie, anbefaler jeg at bage en dobbelt portion på én gang.
Video opskrift
Opskriften er hentet fra mit kulinariske sted. gotovimop.com