En meget smuk og aromatisk, virkelig sommerdessert med jordbær uden bagning. Det viser sig at være mørt og meget velsmagende. Den lette syrlighed af cremefraiche afværger perfekt den lyse smag og aroma af jordbær.
Denne dessert tilberedes meget enkelt og uden bagning. Det er let og forfriskende og er fantastisk til at behandle gæster og husstande på en varm sommerdag.
Denne dessert af jordbærgelé kan tilberedes i stor form og derefter skæres i portioner. Eller du kan tilberede den i portioner ved at hælde creme fraiche og jordbærgelé i skåle, glas eller glas.
På bordet vil en sådan dessert uden bagning se lys og fristende ud, og alle kan lide dens smag.
Ingredienser:
- creme fraiche - 500 ml
- vand - 300 ml + 80 ml
- jordbær - 400 g
- sukker - 80 g
- jordbærgelé - 90 g (1 pakke)
- gelatine - 20 g
- vaniljesukker - 10 g
Trin for trin opskrift
1. Hæld 1 pakke jordbærgelé til 400 ml vand i en skål. Vi hælder ikke 400, men 300 ml vand ved stuetemperatur til det. Bland alt og lad gelatinen hæve i 10 minutter.
2. I mellemtiden tager vi 400 g jordbær, vasker, skærer halerne af og skærer dem i kvartaler.
3. For at gøre desserten bedre ud af formen smøres selve formen med vegetabilsk olie.
Størrelsen på min form er 24,5 x 11 cm. Kom hakkede jordbær i den forberedte form.
4. Gelatinen i jordbærgelé er allerede hævet, opløses i mikrobølgeovn eller over svag varme under konstant omrøring. Geléen behøver ikke bringes i meget varm tilstand; det er nok at varme den lidt op. Hæld den tilberedte gelé i jordbærene i formen.
5. Vi sætter alt i køleskabet for at fryse.
6. Geléen med jordbær er frosset, vi forbereder det næste, creme fraiche, lag.
Hæld 20 g gelatine i en skål og hæld 80 ml vand. Bland alt og lad det stå i 10 minutter for at kvælde gelatinen.
7. Hæld 500 ml creme fraiche i en separat skål. Jeg bruger 20% creme fraiche, men du kan tage ethvert fedtindhold.
Tilsæt 80 g sukker og 10 g vaniljesukker eller vaniljeekstrakt. Bland alt til det er glat.
8. Gelatinen er allerede hævet, vi opvarmer den i mikrobølgeovnen til omkring 50 grader.
9. Tilsæt 2-3 spsk til den opløste gelatine. l. creme fraiche blanding og bland.
10. Hæld gelatine med creme fraiche i creme fraiche i flere tilgange, omrør grundigt hver gang. For at massen ikke fryser meget hurtigt og geléagtige klumper ikke vises, er det tilrådeligt at få cremefraiche ud af køleskabet på forhånd, så det varmes lidt op.
11. Hæld cremefraiche på det frosne jordbærlag. Vi justerer alt omhyggeligt i formen og sætter det i køleskabet for at fryse igen.
12. Desserten er allerede frossen. For at få det ud af formen sænkes formen med dessert i varmt vand i 10-15 sekunder. På siderne gik jeg stadig med en tynd kniv, da det varme vand ikke nåede helt til toppen.
13. Læg fadet ovenpå og vend det. Desserten begynder langsomt at bevæge sig ud af form. Hvis dette ikke sker, nedsænkes formen i varmt vand igen.
Desserten er klar, du kan servere den på bordet.
Desserten med jordbær og creme fraiche er meget velsmagende og aromatisk. Selve tingen til sommerdage. Det tilberedes enkelt og fra de tilgængelige produkter. En sådan dessert kan også tilberedes i portioner i skåle, kun først skal du hælde creme fraiche -laget og derefter lave et jordbær.
Video opskrift
Opskriften er hentet fra mit kulinariske sted. gotovimop.com