Før kunne jeg ikke forstå, hvorfor min bedstemors gryderet er så velsmagende, og hele hemmeligheden er i brødkrummer! Nu laver jeg ofte mad sådan. Både mig og mine drenge kan virkelig godt lide det. Og der er ikke behov for kød))
OPSKRIFT:
• Kål - 400-500 g
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tomatpasta - 1-2 spsk.
• Vand - 80-100 ml
• Brødkrummer - 3-4 spsk.
• Laurbærblad
• Malet sort peber
• Salt
HVORDAN MAN LAVER MAD:
Først skal jeg forberede brødkrummerne. Selvfølgelig kan du tage butikkerne. Men jeg køber dem sjældent, fordi de er hjemmelavede og smagere, og forberedelsen er elementær.
Du skal rive brødet (jeg har et brød), sætte den resulterende krumme på et bageplade og tørre i ovnen.
Jeg lagde et bageplade med brødkrummer i en ovn, der var forvarmet til 180 grader i 7-8 minutter. Men her skal du selvfølgelig se på din ovn! Brunlig - jeg tager den ud og hælder den i en tør beholder.
Jeg skar kålen i tynde strimler. Jeg gnider gulerødderne på et groft rivejern. Jeg steger det hakkede løg i en lille mængde vegetabilsk olie, indtil den er gennemsigtig, og tilsæt derefter gulerødderne. Rør og steg sammen med løg i et par minutter.
Og tilsæt kål til gryden. Jeg tilføjer dele. Først spredte jeg halvdelen af kålen, og når den lægger sig lidt, tilføjer jeg mere.
Uden tildækning steger jeg i 5-7 minutter. Derefter salter jeg, tilsætter krydderier, og efter endnu et par minutter tilsættes tomatpasta og et halvt glas vand til gryden.
Jeg rører det. Du kan tilføje laurbærblade, hvis du vil. Slagtekål til det er mørt. Dette er cirka 15-20 minutter.
Og jeg tilføjer et par spiseskefulde brødkrummer. Crackers fjerner ikke kun overskydende fugt fra kålen, men gør skålen også meget velsmagende!
Hvis du ikke har prøvet det, kan jeg varmt anbefale det!
Og det er hvad der sker: