Alle i min familie elsker bare kyllingelever. Nogle gange ser det ud til, at dette er den eneste mad, som jeg har til at lave mad flere gange om ugen. Du kan tilberede dette slagteaffald i forskellige saucer, og alt vil være meget velsmagende. Men min yndlingsmulighed er fløde. Du kan servere leveren tilberedt på denne måde med absolut enhver sideskål, men det vil efter min mening være mest lækkert med kartoffelmos.
Fadet tilberedes meget hurtigt på få minutter i bogstavelig forstand. Hvis du ikke har tid eller lyst til at stå ved komfuret i lang tid efter en hård dag, skal du koge kyllingelever i fløde i henhold til denne opskrift - du og din familie vil bestemt lide det.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Kyllingelever - 400 g
Pæreløg - 1 stk.
Gulerødder - 1 stk.
Creme 10% - 200 g
Havsalt - efter smag
Ch.m. peber - smag
Magert olie - 1 spsk
Hvordan man laver mad:
Forbered fødevarer på listen. Rens leveren fra fedt, film, blodkar generelt fra alt overskydende. Vask slagteaffaldet under rindende vand, og tør det med papirhåndklæder. Skræl og skyl løg og gulerødder.
Varm lidt magert raffineret olie i en stegepande, læg løg, hakket i halve ringe, steg i et minut eller to, indtil det er blødt og sødt.
Hak gulerødderne fint. Den nemmeste og hurtigste måde at gøre dette på er med et koreansk gulerodsrivejern. Føj til panden, steg i et par minutter til. Gulerødderne skal også være bløde.
Anbring leverstykkerne i panden med grøntsagerne.
Steg indtil hvid på alle sider og lys gylden skorpe, rør om. Drej derefter varmen ned, dæk panden med et låg og lad den simre i 7-8 minutter. Leveren skal være lyserød, men blød.
Hæld medium fedt fløde i, salt og peber skålen efter smag, rør om. Kog saucen, sluk straks for ovnen. Generelt, jo fadere cremen er, jo smagere bliver den færdige skål, husk dette.
Servering af leveren i en cremet sauce smager bedst med kartoffelmos eller pasta. Server lige så lækker med denne skål syltede agurker.
God fornøjelse!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!