#tilberedning af kylling derhjemme i sursød sauce til #aftensmad bliver ikke værre end i en pan-asiatisk restaurant😋 God appetit!🤍 #spil
Ingredienser: Kyllingefilet, bulgarsk peber, dåse ananas, paprika, chili eller cayennepeber, Salt, Tomatpuré, Majs- eller kartoffelstivelse, Ananasjuice, Vand, Tørt hvidløg, Tørt ingefær
Madlavningsmetode:
Kyllingefilet skåret i stykker. Til din smag, tilsæt salt, paprika, stødt chili eller cayennepeber efter din smag. Nødvendigvis en skefuld kartoffel eller majsstivelse for en rødmosset og let sprød skorpe.
Steg peberfrugten og kyllingen separat i vegetabilsk olie. Steg filetstykkerne til de er gyldenbrune.
Vi kombinerer kyllingefilet, peberfrugt og ananas på dåse i en wokpande. Rør rundt og lad det simre i 3 minutter.
Tilsæt sød chilisauce, lad det simre i yderligere 3 minutter.
Hæld ananasjuice i, hvortil vi tilføjede lidt vand og to spiseskefulde tomatpure. Lad det simre i 10 minutter.
Derefter udjævner vi smagsbalancen. Vi forsøger med salt, sukker og andre krydderier, er der nok syre i saucen.
Tilsæt en spiseskefuld stivelse for at tykne saucen. Stivelse kan være nødvendig enten mere eller mindre. Det hele afhænger af mængden af sauce og den ønskede konsistens. Vær ikke bange for at eksperimentere.
Lad det simre i yderligere 5 minutter og tag det af varmen.
Ved servering kan du drysse med sesamfrø eller finthakket grønne løg.