Jeg elsker slik, jeg ved, at det ikke er nyttigt, jeg kan ikke nægte mig selv det. Så du er nødt til at finde eller komme med de helt opskrifter på desserter, hvor der er et minimum af "skadelighed" såsom hvidt mel og sukker.
For at lave en kokosnødskage (jeg kan ikke engang kalde den en cookie) behøver du kun et par ingredienser.
Det vigtigste er selvfølgelig kokosflagene. Det skal blandes med mælkepulver, jeg har kokosnød. Pulveriseret kokosmælk er nu let tilgængelig i store butikker. For sødme tilføjer jeg bogstaveligt talt 1 spiseskefuld sukker, det kan erstattes med erythritol eller et andet sødemiddel.
Tilsæt to æg og bland godt.
Du skal få en tyk klæbrig masse, hvorfra du let kan danne kugler.
Kuglerne kan dannes i enhver størrelse, jeg laver størrelsen på et kyllingæg og spredes på et bageplade med foret bagepapir.
Bages i 15-20 minutter ved 180 grader. I mellemtiden, mens kagerne er i ovnen, kan du smelte chokoladen (selvfølgelig uden sukker), hvor du derefter kan dyppe den færdige kage.
Sådan ser kagen smuk ud på en tallerken. Enig, det er svært at nægte og ikke spise 1,2 eller endda 3 ting.
Ingredienser:
- Kokosflager 170 gram
- Æg 2 stk
- Sukker (honning) sødemiddel 1 spsk
- Kokosmælkspulver 1-2 spsk
- Sukkerfri chokolade 100 gram
Tak for din opmærksomhed og abonner på kanalen, der er mange interessante ting i vente! Glem ikke at lide det 👍 og del opskriften med dine venner!
Være sund!