Frodige og bløde pandekager med en sprød skorpe på toppen er den bedste godbid til mælk eller te. De fremstilles hurtigt og ud fra de tilgængelige produkter. Hver husmor har sin egen opskrift på pandekager. Men hvis du stadig er på udkig efter din opskrift, så prøv denne mulighed.
Jeg kan virkelig godt lide denne opskrift på kefirpandekager. Det er utroligt simpelt, og enhver husmor kan klare det. Der er dog en lille hemmelighed i det, vel vidende at du altid vil have bløde og luftige pandekager.
Sådanne pandekager flyver på et øjeblik uden at have tid til at køle ned. De forbliver frodige, selv efter afkøling. Du kan servere dem med marmelade, marmelade, skat, og det er umuligt at rive dig væk fra dem bare sådan!
Sørg for at tilberede kefirpandekager ifølge denne opskrift, du får dem helt sikkert!
Ingredienser:
- kefir - 250 ml
- vand - 40 ml
- mel - 230 g
- æg - 1 stk.
- sukker - 3 spsk. l.
- salt - 1/2 tsk l.
- sodavand - 1/2 tsk l.
Trin for trin opskrift
1. Hæld først kefir og vand i en gryde. Vi brænder og varmer op til ca. 40 grader. omrøres konstant.
2. Bryd ægget i en skål, tilsæt salt og sukker. Vi blander alt.
3. Tilsæt varm kefir til dette og bland igen.
4. Tilsæt nu mel i 3 tilgange, rør konstant, så der ikke dannes klumper. Det er vigtigt at opnå den nødvendige konsistens af dejen. Det skal ikke hældes fra skeen, men drænes langsomt. Hvis dejen er tynd, skal du tilføje lidt mere mel.
Hvis dejen pludselig er for tyk, så tilsæt lidt kefir.
5. Til sidst tilsættes sodavand til dejen og blandes godt igen.
6. Hæld lidt solsikkeolie i gryden og vent på, at den er opvarmet.
Sæt dejen i en forvarmet gryde med en ske. En spiseskefuld dej er en pandekage.
Den korrekte konsistens af dejen skal være sådan, at når den hældes i panden, spreder den sig lidt.
7. Steg pandekagerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Steg pandekager over svag varme.
8. Denne portion dej er nok til at stege pandekager til en familie på tre.
De mest lækre pandekager, mens de stadig er varme. Du kan servere pandekager med honning, marmelade, marmelade med mælk eller te.
Video opskrift
Opskriften er taget fra mit kulinariske sted. gotovimop.com