Mine mangeårige abonnenter ved, at jeg foretrækker købte hjemmelavede bagværk. Jeg er altid forvirret af konfekturens sammensætning, og den der er kogt derhjemme er altid mere velsmagende. I dag vil jeg dele med dig en opskrift på meget hurtige bagels, der kan laves med enhver påfyldning. Jeg bruger kun 15-20 minutter på at lave bagels, ovnen gør resten.
Jeg begynder med at lave dejen:
- Kefir 200 ml
- Æg 1 stk
- Rømme 2 spsk. skeer
- Vegetabilsk olie 2 spsk. skeer
- Salt 0,5 tsk
- Mel 450 - 500 gr
- Bagepulver 0,5 tsk
Vi blander alle ingredienserne i en beholder og tilsætter først melet gradvist. Dejen skal vise sig at være en blød elastisk dej, der ikke klæber til dine hænder.
Denne gang bruger jeg tørrede abrikoser som fyld, jeg male det bare med en blender. Jeg kan godt lide let syrlighed, så jeg tilføjer ikke sukker, tørrede abrikoser kan erstattes med dadler, rosiner eller nødder blandet med honning. Der er allerede et sted for fantasier at strejfe rundt.
Derefter opdeler jeg dejen i tre dele og ruller den ud så jævnt som muligt. Jeg skar cirklen i trekanter som på billedet ovenfor og lægger en teskefuld hakkede tørrede abrikoser i bunden af hver.
Fold hurtigt baglerne og læg dem på et bageplade. Sørg for at smøre hver bagel med æggeblomme blandet med mælk for at få en smukkere gylden farve.
Bagels bages i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i kun 20 minutter. Mens baglerne er varme, kan du drysse dem let med pulveriseret sukker.
Læs også:
Mor forberedte fantastisk "børstetræ". En kollega fortalte hende hemmeligheden bag den perfekte test
Tak for din opmærksomhed og abonner på kanalen, der er mange interessante ting i vente! Glem ikke at lide det 👍 og del artiklen med dine venner!
Være sund!