Hej allesammen! Jordbærflan er et ægte mirakel, fordi det er tilberedt af de mest almindelige produkter efter en meget enkel opskrift, og resultatet er en delikat og udsøgt dessert.
👇 Videoopskrift på en vidunderlig jordbærflan 👇
Jordbærflan er en delikat dessert lavet af almindelige produkter
Med hensyn til forberedelsens enkelhed kunne denne opskrift tilskrives tærter, men med hensyn til smag er dette en rigtig kage.
STRAWBERRY PÅFYLDNING FOR FLAN
- Bland majsstivelse med sukker, en knivspids salt, tilsæt 1 æg og 2 æggeblommer.
- Tilsæt tung fløde der og bland alt godt sammen.
- Anbring jordbærpuréen med sukker i en gryde og kog, og sukker opløses.
- Mens jordbærpuréen opvarmes, tilsæt citronsaften.
- Hæld den varme puré i cremen under omrøring kraftigt.
- Når alt er blandet, skal hele massen returneres til gryden.
- Kog på svag varme under kontinuerlig omrøring, indtil massen tykner.
- I det øjeblik massen begyndte at blive tykkere, skulle opvarmningen være minimal, og blandingen skulle være intens.
- Så snart massen begynder at koge, skal du slukke for varmen og tilsætte smør.
- Den færdige masse skal afkøles. Dæk med folie i kontakt med overfladen, og afkøl.
DEJ
- Hæld mel, salt og sukker i en blender.
- Bland alt og tilsæt frossent smør.
- Slib alt til krummer.
- Tilsæt en spiseskefuld creme fraiche og en skefuld koldt vand til den færdige krumme.
- Sluk for mixeren, når alt er tilsluttet.
- Rul dejen ud til en rund form.
- Linj formen med pergament.
- Sæt den rullede dej i køleskabet i 1 time for at stabilisere sig.
- Efter stabilisering overføres dejen til formen.
Sæt formen i køleskabet sammen med dejen, og forvarm ovnen til 175 ° C.
- Tag formen ud, læg pergament på dejen og læg en byrde, f.eks. Bønner, indeni.
- Send formularen med dejen til ovnen i 10 minutter.
- Efter 10 minutter skal du tage formen ud, fjerne vægten og lade basen køle af.
Forvarm ovnen til 210 ° C.
- Rør påfyldningen og læg den på bunden.
Denne bærflan bages ved en høj temperatur på 220 ° C grader. Hvis din ovn er aggressiv, er det bedre at lade 210 ° C grader.
Bages i ca. 25 minutter.
Han tilbragte 28 minutter i ovnen.
- Hvis du vil, kan du drysse det med pulveriseret sukker og grille det i et par minutter.
- Flan skal afkøles fuldstændigt og opbevares i køleskab i fire timer.
- Du skal kun fjerne flan fra formen, når den køler ned.
- Kagen kan garneres med frisk frugt eller bær.
Her er sådan en helt vidunderlig jordbærplan, jeg har udarbejdet og vil helt sikkert arbejde for dig!
INDHOLDSSTOFFER TIL STRAWBERRY FLAN:
👉 Universal jordbærsmørcreme
👉 En bekvem måde at fryse jordbær og andre bær på om vinteren
Jeg ønsker dig god appetit og Gud velsigne dig!