Ved du hvad der er godt og dårligt på samme tid på lange ferier? Familien er hjemme i nærheden (dette er godt), men det kræver samtidig tre måltider om dagen (dette er dårligt) og mere velsmagende mad, velsmagende (nogle gange er der intet at gøre, især når vejret er så modbydeligt, som vi nu har i Moskva).
Maj, og på gaden regner det, så vind og generelt - det er koldt. Kroppen, der synes at have mødt foråret og målrettet mod alle mulige præstationer, stræber igen efter at falde i vinterdepression og kræver politisk asyl i sofaen, helst under et tæppe, med varm te og noget til te i nærheden lækker.
Du bør ikke argumentere med organismer, fordi du skal mestre bagværk. Og det kan være interessant. Desuden kommer der undertiden overraskende enkle opskrifter på tværs, og resultatet er det samme utroligt velsmagende.
Tag for eksempel denne tærte.
Først tænkte jeg, at det skulle være sand - tørt, men faktisk viste det sig, at det viste sig at være meget saftigt og meget velsmagende.
Vi tager:
- Smør - 250 gram;
- Fin sukker - 250 gram;
- Premium eller ekstra mel - 350 gram;
- Vanilje eller vanillin - efter smag (vi kan lide mere);
- Bagepulver - som anbefalet på pakken;
- Æg - 5 stykker;
- Kanel efter smag
- Valgfri - muskatnød efter smag;
- Æbler er ca. et kilo.
Sådan laver vi mad:
Skræl æblerne og skær dem i tynde skiver.
Pisk smør med sukker, indtil der opnås en luftig masse. Tilsæt æg, vanilje, muskatnød der og fortsæt med at slå, og sigt derefter mel og bagepulver der, bland alt.
Tilsæt æbleskiverne til dejen og bland forsigtigt med en spatel, og læg dem derefter i en form.
Vi bager ved 180 grader i cirka 30 minutter (måske lidt mere).
God appetit!