Hej kære læsere af kanalen "Madlavning med Natalia Kalnina"! Jeg hilser mine faste gæster såvel som alle dem, der kom for at se mig for første gang!
I dag vil jeg dele opskriften chokoladekage "uden problemer" til påske. Børn elsker især denne kage, den er mega chokolade. Kulich er forresten uden gær og koges sammen med bagværk på 1 time.
***************************
Opskrift:
smør -130g
sukker -150g
salt -1 / 3 tsk.
vanillin -1 pakke
æg -4stk
mælk -180g
mel -300g
kakaopulver -70g
bagepulver -12g
chokolade -90g
til glasur på gelatine:
melis -100g
gelatine -1 tsk
vand -4 spsk. (2 spsk i gelatine og 2 spsk i pulveriseret sukker)
TILBEREDNINGSMETODE
Vi tager 130 gram blødt smør, tilsætter 150 gram sukker og pisker med en mixer, indtil det er luftigt. Tilsæt nu 4 æg, gradvist. Tilsæt først 1 æg, pisk med smør, tilsæt derefter 2 og så 4 æg.
Hæld nu mælk 180 ml, bland. Lad os måle 300 gram mel, tilsæt 1 pakke bagepulver, jeg har 12 gram i en pakke og tilsæt 70 gram kakaopulver. Rør og tilsæt til æg-olie-blandingen. Her er dejen, nu hugger vi 1 bar chokolade med en kniv, jeg har mælk.
Føj til dejen og bland. Dejen er klar. Vi tager kageforme, smør med olie og fyld med dej ca. lidt mere end halvdelen af formen.
Vi satte i en forvarmet ovn og bages ved 180 grader i 50-60 minutter. Vi kontrollerer beredskabet med et træspyd, hvis spydet er tørt, så er kagerne klar. Vi tager ud og lader køle af.
Lad os forberede frostingen, jeg foreslår frosting på gelatine. Malkning i begyndelsen, fyld gelatinen med vand i 1 tsk. L ifølge instruktionerne. Jeg har en øjeblikkelig en, jeg hælder 2 spsk varmt vand, tilsæt gelatine og rør, indtil den er opløst. Nu tager vi pulveriseret sukker 100 gram, tilsættes 2 spsk varmt vand, blandes og tændes. Når boblerne begynder at dukke op, skal du fjerne det fra varmen og tilsætte den tilberedte gelatine, blande og begynde at slå med en mixer, indtil massen øges i volumen, hvidt og fortykkes. Cirka dette skal være prikken over i'et.
Jeg anbefaler ikke at gøre det på forhånd, da det hurtigt fryser. Nu tager vi påskekagerne på og drys med drys. Vi lader det stå, indtil det hærder, forresten hærder det hurtigt i ca. 10 minutter. Smuldrer ikke under skæring og sidder ikke fast.
Denne kage har en rig chokoladesmag, stykker hakket chokolade giver den en særlig charme.
Du kan se detaljerne og detaljerne om madlavning i min korte video nedenfor:
Jeg foreslår også at se på min yndlingsversion af påskekage, som jeg har forberedt i 6 år i træk:
Hvis du kunne lide opskriften, skal du lægge den på klassen, dele den på sociale netværk eller skrive en kommentar. Din feedback er den bedste belønning for mig 😘 😘 😘